SPRAWDŹ STATUS ZAMÓWIENIA
POMOC I KONTAKT
Ulubione
Kategorie

Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

O Akcji

Akcja Podziel się książką skupia się zarówno na najmłodszych, jak i tych najstarszych czytelnikach. W jej ramach możesz przekazać książkę oznaczoną ikoną prezentu na rzecz partnerów akcji, którymi zostali Fundacja Dr Clown oraz Centrum Zdrowego i Aktywnego Seniora. Akcja potrwa przez cały okres Świąt Bożego Narodzenia, aż do końca lutego 2023.
Dowiedz się więcej
  • Promocja
    image-promocja

podręcznik

Wydawnictwo WSiP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Data wydania 2021
ISBN 9788302196287

     

  • Wysyłamy w 24h - 48h
  • IPP kod Lato25 produkty

Opis produktu:

Znany i lubiany podręcznik poświęcony bezpiecznej obsłudze urządzeń używanych w zakładach gastronomicznych doczekał uaktualnienia i znacznych usprawnień. Nowa edycja jest przystosowana do potrzeb uczniów, pozbawiona zbyt szczegółowych charakterystyk, które okazały się nieistotne w procesie nauki. Zamiast tego skupia się na praktycznych i aktualnych zagadnieniach.

Autorzy podręcznika nie tylko wprowadzają uczniów w zagadnienia bezpiecznej obsługi urządzeń, ale także przybliżają nowe technologie, które zyskały popularność w gastronomii. Uczniowie dowiedzą się o urządzeniach takich jak anti-griddle, thermomix, pacojet i wielu innych, które są szeroko wykorzystywane w nowoczesnych kuchniach. Szczególny akcent położony jest na zasady bezpiecznego przygotowywania dań z kuchni molekularnej, gdzie pracy z ciekłym azotem wymaga szczególnej uwagi i ostrożności.

Wydanie uaktualnione skupia się również na aspektach związanych z ochroną środowiska. Autorzy podkreślają znaczenie minimalizacji negatywnego wpływu zakładów gastronomicznych na środowisko. Podręcznik nie tylko wskazuje konkretne rozwiązania technologiczne, takie jak oszczędność energii, wody, fotowoltaika czy segregacja odpadów, ale także uczula uczniów na tę problematykę, zachęcając do dbania o środowisko w codziennej pracy.

Podręcznik zawiera liczne fotografie i rysunki, które wizualnie wyjaśniają zasady działania poszczególnych urządzeń, co ułatwia zrozumienie omawianych treści. Dodatkowo, kody QR, które umieszczono w książce, kierują do filmów prezentujących szczegółowo charakterystykę i obsługę wybranych sprzętów gastronomicznych, co zapewnia jeszcze lepsze zrozumienie i praktyczne zastosowanie wiedzy.

Podręcznik ten jest nie tylko źródłem informacji, ale także inspiracją dla uczniów, którzy chcą rozwijać swoje umiejętności w zakresie obsługi urządzeń gastronomicznych w sposób bezpieczny, efektywny i zrównoważony pod względem środowiskowym. To w pełni przystosowane do potrzeb uczniów narzędzie, które pozwoli im zdobyć praktyczną i aktualną wiedzę w dziedzinie gastronomii.
S
Szczegóły
Dział: Podręczniki szkolne
Kategoria: liceum i technikum,  klasa 1,  przedmioty zawodowe,  podręcznik,  klasa 2,  przedmioty zawodowe,  podręcznik,  szkoły branżowe I stopnia,  klasa 1 po podstawówce,  przedmioty zawodowe,  podręcznik
Wydawnictwo: WSiP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Oprawa: miękka
Okładka: miękka
Rok publikacji: 2021

Sprawdź artykuły papiernicze

Zeszyt A5 60 kartek linia Trends Boys Interdruk  Artykuł biurowy 2,36 zł
Dodaj do koszyka
Zakładki grand indeksujące strzałki Grand  Artykuł biurowy 3,63 zł
Dodaj do koszyka
Korektor Dominic 5mm x 8m Fandy  Artykuł biurowy 4,61 zł
Dodaj do koszyka
Długopis Round Stick Exact niebieski 4 sztuki BiC  Artykuł biurowy 6,17 zł
Dodaj do koszyka

RECENZJE - Podręcznik - Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Zaloguj się i napisz recenzję - co tydzień do wygrania kod wart 50 zł, darmowa dostawa i punkty Klienta.

0/5 ( brak ocen )
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

Wpisz swoje imię lub nick:
Oceń produkt:
Napisz oryginalną recenzję: