Liczmy cholesterol w diecie

Opis produktu:

Liczmy cholesterol w diecie to kolejna publikacja mająca na celu szerzenie wiedzy o prawidłowym sposobie żywienia nie tylko w zdrowiu, ale również w zapobieganiu chorobom. Zawarte w niej informacje żywieniowe dotyczące zawartości cholesterolu, tłuszczu i kwasów tłuszczowych w produktach i potrawach mają ułatwić ich odpowiedzni wybór przy układaniu jadłospisów i diet. Profilaktyka chorób układu krążenia wymaga bowiem stosowania zbilansowanego sposobu żywienia pod względem zawartości tłuszczu i cholesterolu w diecie. Autorki publikacji są pracownikami Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Spis treści. Wprowadzenie. Profilaktyka chorób układu krążenia. Znaczenie żywieniowe wybranych składników odżywczych. Cholesterol Tłuszcz i kwasy tłuszczowe. Składniki odżywcze wpływające korzystnie na obniżenie stężenia cholesterolu w diecie. Piśmiennictwo. Tabele wartości odżywczej wybranych składników odżywczych. Skorowidz