Kawa - Božidar Jezernik - Książka | Gandalf.com.pl
Ulubione
Kategorie

Kawa (miękka)

książka

  • Wydawnictwo Czarne
  • Oprawa miękka
  • Ilość stron 244
  • GRATIS! Do każdego zamówienia zakładka mola książkowego!
  • Wysyłamy w 2 - 3 dni + czas dostawy

Kawa - opis produktu:

Czy picie kawy mogło uchodzić za dowód zniewieściałości? Dlaczego odmawianie współmałżonce filiżanki naparu mogło skończyć się rozwodem? Czym groziła wizyta "węszyciela kawy"? A może pierwszą wiedeńską kawiarnię tak naprawdę założył Polak? Przyglądając się roli kawy w kulturze, znakomity słoweński antropolog Božidar Jezernik zgłębia tajniki kultur kultywujących tradycję jej picia. Barwna historia kawowych ziaren to także fascynujący przypis do historii medycyny, socjologii, prawa, ekonomii i religii. Pasjonująca lektura nie tylko dla miłośników czarnego naparu.

`Zobaczyć świat w ziarenku piasku - zapragnął kiedyś William Blake. Jezernik nie Blake, kawa nie piasek, Bliski Wschód i Europa to nie cały świat, ale poza tym wszystko się zgadza. Słoweński antropolog napisał porywający esej o kawie, w której zobaczył nieogarniony świat kulturowych znaczeń. W jego aromatycznej i erudycyjnej opowieści etymologia spotyka się z obyczajem, cielesne namiętności z duchowym porywem, kozy z rewolucją francuską, turecki sułtan z Bachowską kantatą. Prawdziwie kawaleryjska szarża!`
Dariusz Czaja


Božidar Jezernik (ur. w 1951 roku) - słoweński etnolog i antropolog. Wykładowca na Wydziale Filozoficznym Uniwersytetu w Lublanie. Jego zainteresowania obejmują głównie: historię i kulturę Półwyspu Bałkańskiego i krajów słowiańskich, antropologię płci i płciowości, zagadnienia globalizacji, cywilizacji i terroryzmu, problemy życia w warunkach ekstremalnych (włoskich, niemieckich i jugosłowiańskich obozów koncentracyjnych) oraz dziedzictwo kulturowe i pamięć zbiorową. Jest autorem wielu artykułów i redaktorem licznych publikacji naukowych. Najważniejsze książki: Boj za obstanak (1983), Spol in spolnost in extremis (1993), Non cogito ergo sum (1994), Italijanska koncentracijska taboriąča za Slovence med 2. svetovno vojno (1997), Dežela, kjer je vse narobe (1998), Dzika Europa. Bałkany w oczach zachodnich podróżników (2004, Wild Europe. The Balcans in the Gaze of Western Travellers, wyd. pol. 2007).

Książka Kawa pochodzi z wydawnictwa Czarne. Autorem książki jest Božidar Jezernik. Należy do gatunków: eseje, felietony i publicystyka literacka. Książka Kawa liczy 244 stron. Jej wymiary to 125x202. Oprawa jest miękka.
S
Szczegóły

Książkowe bestsellery z tych samych kategorii

  • -44%
  • Bestseller Osobisty przewodnik po Pradze
Osobisty przewodnik po Pradze miękka
27,45 zł 49.00
Dodaj do koszyka
  • -38%
  • Bestseller Powrót z Bambuko
Powrót z Bambuko miękka
24,74 zł 39.90
Dodaj do koszyka
  • -30%
  • Bestseller Książka o miłości
Książka o miłości miękka
31,43 zł 44.89
Dodaj do koszyka
  • -35%
  • Bestseller Czuły narrator
Czuły narrator twarda
29,18 zł 44.90
Dodaj do koszyka

Polecane

  • -42%
  • Nowość Uti subiectum intenta
Uti subiectum intenta
18,80 zł 32.41
Dodaj do koszyka
  • -54%
  • Nowość Wiek półcienia
Wiek półcienia Teksty miękka
6,49 zł 14.11
Dodaj do koszyka
  • -35%
  • Nowość Henryk Sienkiewicz i polityka
  • -40%
  • Nowość Eksterytorialna ojczyzna chorych
  • -42%
  • Nowość Uwagi ku definicji kultury
Uwagi ku definicji kultury miękka
8,75 zł 15.08
Dodaj do koszyka
  • -35%
  • Nowość Punkt zerowy
Punkt zerowy miękka
25,95 zł 39.91
Dodaj do koszyka

Recenzje
image Nie wiesz, czy kupić? Sprawdź recenzje
Książka
Kawa

4.6/5 ( 9 ocen )
    5
    8
    4
    0
    3
    0
    2
    0
    1
    1

Zaloguj się i napisz recenzję na min. 700 znaków. Akceptując regulamin bierzesz udział w cotygodniowym plebiscycie. Do wygrania kupon 50 PLN i 15 punktów klienta.

imię, nazwisko lub nick:
Twoja ocena:
Twoja recenzja:
Wprowadź tekst z obrazka:

W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.

brak oceny

mihanka

  • 7-11-2016
  • 20:34

Kawa... Tytuł piękny w swej prostocie i wymowie. Reszta, czyli treść książki, mu dorównuje. Wprawdzie na okładce pojawił się tylko tego tytułu początek - ale za to najwięcej o treści mówiący. Książka pasjonująca na tyle, na ile pasjonujący może być esej, a Bożydar Jezernik pokazał, że może. Czytając tę fascynującą opowieść o kawie w jej wielu aspektach, sama sobie zazdrościłam, że żyję w czasach, gdy picie kawy nie jest ani zakazane, ani zbyt dla mnie kosztowne, ani obwarowane najrozmaitszymi pseudomedycznymi czy religijnymi przeciwwskazaniami. Poczułam też solidarność z pierwszymi kawoszami, którzy nie siorbali jej w pośpiechu, nie studzili dolewaniem zimnej wody, żeby zdążyć w biegu łyknąć jak najwięcej.
Bożydar Jezernik napisał o kawie z jednej strony z naukową dbałością o fakty i konkrety, a z drugiej - z takim wobec niej emocjonalnym pietyzmem, że poczucie wspólnoty z innymi miłośnikami picia kawy dodaje przyjemności z zaparzania sobie kolejnej filiżanki.

Czy recenzja była pomocna?
brak oceny

Paulina

paulina.klos(at)gmail.com
  • 5-03-2012
  • 21:00

To bez wątpienia jedna z najciekawszych książek o kawie dostępna na naszym rynku. Od innych wydawnictw o tej tematyce odróżnia się prostą, minimalistyczną szatą graficzną i niezwykle bogatą i wciągającą treścią. Autor wykonał nie lada trud by zbadać tak dogłębnie z pozoru zwykłą historię kawy. Sięga on do licznych źródeł, bardzo często arabskich, można więc powiedzieć, że przekazuje on wiadomości z pierwszej ręki. W krajach arabskich bowiem należy szukać kolebki czarnego naparu.

A wszystko zaczęło się, jak mówią legendy, od kóz, które po zjedzeniu pewnych czerwonych jagód były pobudzone i zachowywały się niespokojnie. Inny wariant podaje, że to pasterze pierwsi odkryli tajemnicze działanie jagód kawowca. Są to jedynie hipotezy, równie dobrze – jak pisze Jezernik – kozy w opowieści o kawie mogły wziąć się stąd, że ich (sic!) bobki są podobne do ziaren kawy.

Pomijając spowite mgłą tajemnicy i domysłów prapoczątki kawy, autor konstatuje, że tak dobrze znany dziś napój, ludzkość spożywa od końca piętnastego wieku. Kawę na początku pili wyłącznie Arabowie, zastępując nią zakazane Koranem wino. Poprawiała ona nastrój, pobudzała i odpędzała sen w czasie wieczornych modłów. Stopniowo zaczęła być doskonałym towarzyszem rozmów i dyskusji, którym z przyjemnością oddawali się mężczyźni. Aby łatwiej im było spotkać się razem i napić kawy zaczęły powstawać kawiarnie (wstęp do których mieli wyłącznie panowie). Kilka stuleci później kawy (pod wieloma różnymi postaciami) można napić się chyba w każdym zakątku świata, a obroty tym surowcem sięgają miliardów dolarów.

Droga do hegemonii kawy była jednak niełatwa i wyboista. Przeszkodami w jej rozpowszechnieniu były względy religijne, polityczne oraz medyczne. Niektórzy wierzyli mianowicie, że kawa powoduje trąd... Kawa w krajach muzułmańskich bywała zakazywana przez władze, kawiarnie zamykano lub niszczono, a w Prusach pracowali „węszyciele”, czyli policjanci, którzy mieli za zadanie wywąchiwać nielegalne palarnie kawy!

W książce Jezernika aż roi się od podobnych przykładów ciekawostek i absurdów związanych z kawą. Jest to prawdziwe kompendium wiedzy o historii „małej czarnej”, które czyta się miejscami jak dobrą powieść przygodową. Bogactwo faktów i odniesień kulturowych zachwyca. Polecam tę książkę jako miłośniczka kawy i jednocześnie ostrzegam: czytanie o kawie zwiększa jej spożycie!

Czy recenzja była pomocna?