Kapłony i szczeżuje / Jarosław Dumanowski | Książka w Gandalf.com.pl
Ulubione
Kategorie

Kapłony i szczeżuje (twarda)

Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

książka

  • Wydawnictwo Czarne
  • Oprawa twarda
  • Ilość stron 336
  • Wysyłamy w 3 - 5 dni + czas dostawy
  • Dostępność mały zapas
    Brak na naszym magazynie.
    Spróbujemy go sprowadzić dla Ciebie.
    Szansa na realizację 60%.
    Potrzebny czas 3-5 dni roboczych.

Kapłony i szczeżuje, Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej - opis produktu:

Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharskiej, szczeżuje były desperacką próbą urozmaicenia diety biedaków. Kuchnia to jednak nie tylko przepisy i dania, to także wiedza o przyrodzie, smaku i świecie - dopiero na tej podstawie decydujemy, co jest, a co nie jest jedzeniem. Staropolska sztuka kulinarna przez wieki była pod przemożnym wpływem religii: post nie oznaczał tylko jedzenia ryby w piątek, kuchnia koszerna wpływała na zwyczaje żywieniowe chrześcijan, a kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła przez stulecia kształtowały naszą żywieniową wyobraźnię.

Kuchnia polska, którą znamy, to twór stosunkowo nowy. Więc gdy szefowie kuchni prześcigają się w poszukiwaniu czegoś jeszcze bardziej zaskakującego, możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Możemy - `ku pokrzepieniu serc` - przypomnieć sobie oszołamiającą karierę znanego kiedyś w całej Europie `szczupaka po polsku`. Możemy cofnąć się do czasów, gdy `barszcz` oznaczał zupę z barszczu, gdy pasternak albo rzepa nie były tylko słowami ze staroświeckich przysłów, gdy kucharze i smakosze wiedzieli, jak się przyrządza żółtonosy czy sielankę. Do tej, zdawałoby się, przebrzmiałej, a jednak fascynującej wiedzy możemy sięgać także ku pokrzepieniu żołądków.
S
Szczegóły

Książkowe bestsellery z tych samych kategorii

  • -30%
Wege

Jamie Oliver

twarda
48,99 zł 69.99
  • -35%
Życie średniowiecznej rodziny

Joseph Gies , Frances Gies

miękka
27,94 zł 42.99
Zapowiedź - 19.2.2020
  • -41%
  • -36%
  • -31%
  • -35%
Lekarz z Auschwitz

Szymon Nowak

miękka
25,94 zł 39.90
Zapowiedź - 28.2.2020

Zobacz również

  • -30%
Obrazkowa książka kucharska

Ewa Oleksy , Justyna Nizińska

miękka
20,88 zł 29.83
  • -33%
Kuchnia śląska

Marek Szołtysek

twarda
28,07 zł 41.90
  • -36%
Ekologiczna apteczka warzywna Tom 2

Zbigniew Przybylak

miękka
9,26 zł 14.47
  • -31%
Portugalia do zjedzenia

Bartek Kieżun

twarda
48,17 zł 69.81
  • RecenzjeRecenzje
  • Książka
  • Kapłony i szczeżuje, Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
4.5/5 ( 17 ocen )
    5
    13
    4
    2
    3
    1
    2
    0
    1
    1
imię, nazwisko lub nick:
Twoja ocena:
Twoja recenzja:
Wprowadź tekst z obrazka:

W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.

Uwaga!!! Nie jesteś zalogowany. zaloguj się by zgłosić recenzję do konkursu i mieć szansę na wygraną w cotygodniowym plebiscycie!

Podobał Ci się ten tytuł? Zainspirował Cię? A może nie zgadzasz sie z autorem, opowiedz nam o tym, opisz swoje doznania związane z lekturą.
image

Rekomendowane

  • -48%
Kluseczka / Pudding

Julie Murphy

pakiet
25,88 zł 49.77
  • -36%
Salvator

Tomasz Kozłowski

miękka
14,63 zł 22.85
  • -37%
  • -36%
Kroniki Jaaru Koniec ery

Adam Faber

miękka
25,47 zł 39.81
  • -39%
Spirit Animals. Tales of the Great Beasts

Brandon Mull

twarda
24,33 zł 39.88
  • -20%
Wiedźmin Tom 1-8 (okładki z gry) Komplet

Andrzej Sapkowski

pakiet
268,13 zł 335.16
  • -21%
World of Warcraft Kronika Tom 1

Blizzard Entertainment

miękka
70,92 zł 89.76

Ciekawe pomysły Gandalfa

  • #Dubrovnik Miasto i mury #Istria Piękna jak wiosna #Plitwice Raj w raju Chorwacja nie potrzebuje reklamy, to cel na wakacje! Twoje podróże nigdy nie były tak udane! Jeszcze nigdy marzenia tak łatwo się nie spełniały. Wiesz co lubisz, ale czy wiesz, gdzie tego szukać? Nie trać czasu, pozwól...

  • Bez wątpienia znajdziesz wśród nich swoją ulubioną! Jeszcze nigdy marzenia tak łatwo się nie spełniały! #Zakinthos - plaża wraku #Fira - białe domy na Santorini #Rods - kolos czeka!

  • 59.71 zł
    33.44 zł

    Jedna z najbardziej oczekiwanych książek mistrza thrillera 2013 roku! Światowej sławy amerykański pisarz powraca w wielkim stylu szóstą już powieścią. Zaskakuje czytelnika wartką akcją, oddając w jego ręce losy świata. Thriller utrzymuje schemat, klimat i fabułę poprzednich - znany specjalista...

  • `Kapłony i szczeżuje` to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharskiej, szczeżuje były desperacką próbą urozmaicenia diety biedaków. Kuchnia to jednak nie tylko...

  • Po latach zapowiedzi, nowa płyta legendarnej formacji TOOL wreszcie staje się faktem! `Fear Inoculum` - bo taki tytuł nosi nowy krążek grupy - to pierwsza płyta zespołu od 13 lat! Tool prezentuje specjalnę edycję albumu `Fear Inoculum`, który pojawi się na rynku 13 grudnia 2019 roku....

  • Wyjątkowy mówiący globus uczy dzieci geografii w interaktywny sposób i jest zawsze na czasie! Podłączając pióro optyczne do komputera, możesz pobierać nowe treści, fascynujące informacje i wiadomości o każdym kraju. Zapewnia mnóstwo informacji w 16 obszarach tematycznych: kontynent,...