Kapłony i szczeżuje / Jarosław Dumanowski | Książka w Gandalf.com.pl
Ulubione
Kategorie
  • image

Kapłony i szczeżuje (twarda)

Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

książka

  • Wydawnictwo Czarne
  • Oprawa twarda
  • Ilość stron 336
  • GRATIS! Do każdego zamówienia zakładka mola książkowego!
  • Wysyłamy w 3 - 5 dni + czas dostawy
  • Dostępność mały zapas
    Brak na naszym magazynie.
    Spróbujemy go sprowadzić dla Ciebie.
    Szansa na realizację 60%.
    Potrzebny czas 3-5 dni roboczych.

Kapłony i szczeżuje, Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej - opis produktu:

Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharskiej, szczeżuje były desperacką próbą urozmaicenia diety biedaków. Kuchnia to jednak nie tylko przepisy i dania, to także wiedza o przyrodzie, smaku i świecie - dopiero na tej podstawie decydujemy, co jest, a co nie jest jedzeniem. Staropolska sztuka kulinarna przez wieki była pod przemożnym wpływem religii: post nie oznaczał tylko jedzenia ryby w piątek, kuchnia koszerna wpływała na zwyczaje żywieniowe chrześcijan, a kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła przez stulecia kształtowały naszą żywieniową wyobraźnię.

Kuchnia polska, którą znamy, to twór stosunkowo nowy. Więc gdy szefowie kuchni prześcigają się w poszukiwaniu czegoś jeszcze bardziej zaskakującego, możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Możemy - `ku pokrzepieniu serc` - przypomnieć sobie oszołamiającą karierę znanego kiedyś w całej Europie `szczupaka po polsku`. Możemy cofnąć się do czasów, gdy `barszcz` oznaczał zupę z barszczu, gdy pasternak albo rzepa nie były tylko słowami ze staroświeckich przysłów, gdy kucharze i smakosze wiedzieli, jak się przyrządza żółtonosy czy sielankę. Do tej, zdawałoby się, przebrzmiałej, a jednak fascynującej wiedzy możemy sięgać także ku pokrzepieniu żołądków.
S
Szczegóły

Książkowe bestsellery z tych samych kategorii

  • -39%
Imperator Sekrety Ojca Rydzyka

Piotr Głuchowski

miękka
33,54 zł 54.98
  • -35%
King! Autobiografia

Rafał Księżyk , Muniek Staszczyk

miękka
37,70 zł 57.99
  • -43%
Gad. Spowiedź klawisza

Paweł Kapusta

miękka
22,74 zł 39.90

Zobacz również

  • -44%
  • -41%
Whisky Leksykon smakosza

David Wishart

twarda
35,30 zł 59.84
  • -39%
Słodkości w insulinooporności

Magdalena Makarowska

miękka
27,38 zł 44.90
  • -36%
Wege energia

Katarzyna Gubała

23,77 zł 37.15
  • -41%
Szkoła cukiernictwa

PRACA ZBIOROWA

52,37 zł 88.78
  • -49%
Wiosenna kuchnia

PRACA ZBIOROWA

twarda
7,21 zł 14.14
  • RRecenzje
  • Książka
  • Kapłony i szczeżuje, Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
4.5/5 ( 17 ocen )
    5
    13
    4
    2
    3
    1
    2
    0
    1
    1
imię, nazwisko lub nick:
Twoja ocena:
Twoja recenzja:
Wprowadź tekst z obrazka:

W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.

Uwaga!!! Nie jesteś zalogowany. zaloguj się by zgłosić recenzję do konkursu i mieć szansę na wygraną w cotygodniowym plebiscycie!

Podobał Ci się ten tytuł? Zainspirował Cię? A może nie zgadzasz sie z autorem, opowiedz nam o tym, opisz swoje doznania związane z lekturą.

Ciekawe pomysły Gandalfa

  • #Dubrovnik Miasto i mury #Istria Piękna jak wiosna #Plitwice Raj w raju Chorwacja nie potrzebuje reklamy, to cel na wakacje! Twoje podróże nigdy nie były tak udane! Jeszcze nigdy marzenia tak łatwo się nie spełniały. Wiesz co lubisz, ale czy wiesz, gdzie tego szukać? Nie trać czasu, pozwól...

  • Bez wątpienia znajdziesz wśród nich swoją ulubioną! Jeszcze nigdy marzenia tak łatwo się nie spełniały! #Zakinthos - plaża wraku #Fira - białe domy na Santorini #Rods - kolos czeka!

  • `Kapłony i szczeżuje` to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharskiej, szczeżuje były desperacką próbą urozmaicenia diety biedaków. Kuchnia to jednak nie tylko...

  • Wyjątkowy mówiący globus uczy dzieci geografii w interaktywny sposób i jest zawsze na czasie! Podłączając pióro optyczne do komputera, możesz pobierać nowe treści, fascynujące informacje i wiadomości o każdym kraju. Zapewnia mnóstwo informacji w 16 obszarach tematycznych: kontynent,...

  • Jesteście parą od wielu lat czy dopiero zaczynacie swoją małżeńską przygodę? Zacznijcie rywalizację między sobą lub zaproście trzy inne pary, by jako zespół zdobywać żetony kupidyna i zostać zwycięzcami wieczoru. Ilustrowana rysunkami autorstwa Andrzeja Mleczki gra łączy w sobie zalety...