Chleb po warszawsku / Magdalena Stopa | Książka w Gandalf.com.pl
Ulubione
Kategorie

Chleb po warszawsku (twarda)

książka

  • Wydawnictwo Veda
  • Oprawa twarda
  • Ilość stron 144
  • Dostępność niedostępny

Chleb po warszawsku - opis produktu:

Chleb jemy każdego dnia, rzadko jednak zastanawiamy się nad tym, kto go upiekł. A to wcale nie jest bez znaczenia. Książka przygotowana przez Magdalenę Stopę (tekst) i Federico Caponiego (zdjęcia) została poświęcona piętnastu stołecznym piekarniom, firmom rodzinnym, zrzeszonym w cechu, które na przekór presji współczesnych technologii, nadal przygotowują zdrowe pieczywo. Ich właściciele szanując swoje rzemieślnicze korzenie, zachowują receptury rodziców i dziadków. Nadal pieką chleb żytni przygotowywany tradycyjną, czasochłonną metodą wyprowadzania naturalnego zakwasu i nie wierzą w zwycięstwo pieczywa nafaszerowanego chemią. Magdalena Stopa opisała nie tylko najciekawsze firmowe wyroby, ale też historie piekarń zrzeszonych w warszawskim cechu. A są one równie niezwykłe jak historia samego miasta. Większość firm ma za sobą nie tylko zmagania z komunizmem, ale też doświadczenie wojny. W najstarszej z nich pracuje już piąte pokolenie, a ścianę zdobi dyplom mistrzowski pamiętający czasy caratu. Autorka przedstawiła również długą historię warszawskiego cechu piekarzy. Założony w 1520 roku, zbliża się do obchodów swego 500-lecia. Książkę ilustrują fotoreportaże Federico Caponiego, włoskiego fotografa urodzonego we Florencji, a od kilku lat mieszkającego w Warszawie. W wysmakowany sposób oddają urok ręcznej pracy oraz urodę chleba, naszego najbardziej powszechnego pożywienia.
S
Szczegóły
  • Dział: Książki
  • Wydawnictwo: Veda
  • Oprawa: twarda
  • Okładka: twarda
  • Wymiary: 220x265
  • Ilość stron: 144
  • ISBN: 978-83-61932-33-8
  • Wprowadzono: 09.10.2012

Książkowe bestsellery z tych samych kategorii

  • -31%
Bieguni, Olga Tokarczuk

Olga Tokarczuk

miękka
27,47 zł 39.81
  • -33%
Teraz albo nigdy

Szymon Hołownia

miękka
23,44 zł 34.99
  • -33%
  • -10%
Wiedźmin Tom 1-8 Komplet

Andrzej Sapkowski

pakiet
270,00 zł 300.00
  • -20%
Pestki

Anna Ciarkowska

twarda
31,85 zł 39.81
  • -34%
Księgi Jakubowe, Olga Tokarczuk

Olga Tokarczuk

twarda
46,02 zł 69.73

Magdalena Stopa, Federico Caponi - przeczytaj też

  • RecenzjeRecenzje
  • Książka
  • Chleb po warszawsku
4.3/5 ( 3 oceny )
    5
    1
    4
    2
    3
    0
    2
    0
    1
    0

Uwaga!!! Nie jesteś zalogowany. zaloguj się by zgłosić recenzję do konkursu i mieć szansę na wygraną w cotygodniowym plebiscycie!

imię, nazwisko lub nick:
Twoja ocena:
Twoja recenzja:
Wprowadź tekst z obrazka:

W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.

Podobał Ci się ten tytuł? Zainspirował Cię? A może nie zgadzasz sie z autorem, opowiedz nam o tym, opisz swoje doznania związane z lekturą.
image

Rekomendowane

  • -35%
Lee Schubienik

Aleksandra Konefał

miękka
24,70 zł 37.99
Zapowiedź - 3.4.2020
  • -35%
Skyrent. Walka pragnień

Jury Camel

miękka
26,00 zł 39.99
Zapowiedź - 17.2.2020
  • -35%
Możemy cię zbudować

Philip K. Dick

twarda
35,68 zł 54.89
Zapowiedź - 7.2.2020
  • -35%
Cyberpunk Odrodzenie

Andrzej Ziemiański

miękka
25,94 zł 39.90
Zapowiedź - 17.4.2020
  • -35%
Wojna makowa

Rebeca F. Kuang

miękka
32,43 zł 49.90
Zapowiedź - 17.2.2020
  • -35%
Szczypta magii

Michelle Harrison

twarda
25,94 zł 39.90
Zapowiedź - 13.3.2020
  • -35%
Złodziej dusz Heksalogia Dory Wilk, tom 1

Aneta Jadowska

miękka
26,00 zł 39.99
Zapowiedź - 14.2.2020
  • -35%
Nocturna

Maya Motayne

miękka
25,94 zł 39.90
Zapowiedź - 14.2.2020

Ciekawe pomysły Gandalfa

  • 38.90 zł
    34.62 zł

    Oto wiersze. Pisałem je prawie całe życie. Niektóre opatrzone są pewną, albo przypuszczalną, datą powstania. Inne wypadły z czasu, nie wiem, kiedy przyszły, albo nie wydaje mi się to ważne. Ważna jest ta chwila, chwila, w której wiersz jest czytany. Wtedy wiersz żyje naprawdę. Piotr...

  • 54.77 zł
    40.53 zł

    Tomasz Deker jest cukiernikiem, który dzięki swoim umiejętnościom i ciężkiej pracy zdobył tytuł Mistrza Świata w swojej dziedzinie. Wykłada w akademiach kulinarnych, prowadzi szkolenia w najlepszych restauracjach i zakładach cukierniczych oraz jest właścicielem marki Deker Patissier &...

  • Chleb na ciemnym piwie, na kwaśnym mleku, z jogurtem, pietruszką lub anyżkiem moda na domowe wypieki powraca. Dzięki tej książce możesz samodzielnie upiec wspaniałe chleby: z ziarnami, ziołami, wiejskie na naturalnym zakwasie. Będą idealne na kanapki z wędliną, serem czy świeżym twarożkiem....

  •   W lecie 1998 roku Tony Anderson wyruszył w góry Gruzji, by dotrzeć do zapomnianych i niedostępnych plemion - Chewsurów, Tuszynów, Raczów, Megrelów i Swanów. Intrygowały go dawne wierzenia i obyczaje, doskonale zachowane mimo wieloletniej niszczącej polityki władz komunistycznych oraz zawirowań...

  • 35.99 zł

    Zip Skład to legenda polskiej sceny i macierzysta ekipa Sokoła, Jędkera, Fu, Pono, Korasa, Felipe, Jaźwy, Ward i Mierona. Z ZIP Składu wywodzą się takie projekty jak: WWO, Zipera, Fundacja #1 oraz TPWC (znany również jako Sokół feat. Pono). Ich jedyny album nagrany w pełnym składzie to "Chleb...

  • 44.17 zł
    42.84 zł

    Autor `Narkopopu` powraca z kolejną dawką nietypowych, charakterystycznych dla siebie wersów opartych na nowoczesnych produkcjach. Krążek `Chleb i miód` to czwarta pozycja w dyskografii warszawskiego rapera, którego znaki rozpoznawcze to abstrakcyjne, pełne neologizmów teksty okraszone...