Technika w produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik, technik technologii żywności. Tom 1

Opis produktu:

Ten podręcznik stanowi doskonałe narzędzie dla osób pragnących zdobyć wiedzę i umiejętności z zakresu:

Obsługi sprzętu i aparatury kontrolno-pomiarowej używanej w magazynach surowców cukierniczych. Zawiera praktyczne wskazówki dotyczące korzystania z tej aparatury oraz interpretacji wyników pomiarów.

Wyboru odpowiednich maszyn, urządzeń i drobnego sprzętu cukierniczego do produkcji wyrobów cukierniczych. Książka omawia, jakie kryteria uwzględniać przy doborze sprzętu, aby zapewnić efektywną produkcję i wysoką jakość produktów.

Wyboru urządzeń do przechowywania surowców i wyrobów cukierniczych. Daje wskazówki dotyczące odpowiedniego przechowywania produktów spożywczych, aby zachować ich świeżość i jakość.

Interpretacji rysunków technicznych i schematów maszyn oraz urządzeń używanych w produkcji wyrobów spożywczych. Książka pomaga zrozumieć jak czytać i analizować dokumentację techniczną oraz jak korzystać z instrukcji obsługi.

Obsługi maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów cukierniczych. Podręcznik prezentuje praktyczne wskazówki dotyczące bezpiecznej i efektywnej pracy na maszynach oraz korzystania z dokumentacji technologicznej.

Ten podręcznik to nieocenione źródło wiedzy dla tych, którzy chcą zgłębić tajniki produkcji wyrobów cukierniczych i doskonalić swoje umiejętności w obszarze techniczno-produkcyjnym. Zawiera praktyczne informacje, które są niezbędne w branży cukierniczej i mogą pomóc w doskonaleniu zawodowych umiejętności.