rozwiń
rozwiń
zwiń
zwiń
wpisz minimum 3 znaki
Z miłości do lokalności
ocena: 6, głosów: 6
 
powiększenie

Fragmenty

przeczytaj fragment książki
Z miłości do lokalności

Maślana kanapka z filetem z dorsza, frytkami i colesławem
- 4 maślane bułki do hamburgera • 2 łyżki masła
- 4 grube filety z dorsza bałtyckiego
- Sól, papryka w proszku ostra lub słodka
- 3 jajka • Bułka tarta lub panko do panierowania
- 2 ziemniaki pokrojone na grube frytki
- Olej do głębokiego smażenia

Sałatka colesław:
- Ćwierć młodej kapusty • Pół pęczka koperku
- Kieliszek soku z limonki • Kieliszek oleju rzepakowego tłoczonego na zimno • Sól, cukier
- 1 świeża papryczka chili • Pół szklanki startego na grubych oczkach ogórka
- 3 łyżki jogurtu greckiego

Zacznij od surówki, aby się przegryzła. Kapustę drobno posiekaj i posól. Zostaw w misce na 10 minut, żeby puściła wodę i zmiękła. Wodę odlej. Do kapusty dodaj ogórka, limonkę, posiekany koperek, olej, posiekaną chili i jogurt. Wymieszaj i odstaw.
Dorsza dokładnie osusz papierowym ręcznikiem i przypraw solą oraz papryką. Panieruj w jajku i bułce. Smaż najlepiej w głębokim tłuszczu, żeby równomiernie się obsmażył. Frytki wpierw chwilę obgotuj, a potem osusz i smaż w głębokim tłuszczu.
Bułkę przekrój w poprzek i obsmaż na maśle. Wszystkie składniki układaj piętrowo w bułce.

Sałatka z indykiem, serem i salsą
- Indyk ugotowany jak do sajgonek (z przepisu na prozdrowotne sajgonki)
- Pół szklanki pokruszonego sera z Robaczkowa
- 2 garści rukoli

Salsa:
- Pół szklanki suszonych pomidorów
- 2 słodkie pomidory • 2 ząbki czosnku
- Ćwierć szklanki oliwy plus pół do smażenia
- 2 łyżki posiekanej bazylii • 3 szalotki
- Ćwierć szklanki soku z cytryny
- Ćwierć szklanki kaparów
Ugotowanego indyka pokrój w cienkie plastry i ułóż na talerzu jak carpaccio. Rozrzuć po mięsie rukolę.
Przygotuj salsę: kapary przesmaż na suchej patelni, a gdy odparują, zalej oliwą i smaż, aż będą chrupiące. Pomidory przekrój na pół i pozbądź się wody. Twardą część pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z posiekanymi suszonymi pomidorami, kaparami, porwaną bazylią, posiekaną szalotką, oliwą i sokiem z cytryny. Na samym końcu dodaj starty czosnek i pokruszony ser. Sosem polej całość.

Wiosenno-letnia sałata z rzodkiewką, ogórkiem małosolnym i pieczonym łososiem

Do przygotowania ryby:
- 250 g filetu z łososia • Łyżeczka kolorowego pieprzu
- Pół czerwonej cebuli • 2 łyżki soku z limonki
- 3 łyżki sosu sojowego jasnego
- Sól morska gruba • Pikantny pieprz japoński lub ostra papryka w proszku
Łososia ułóż na papierze do pieczenia i dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny i sosem sojowym. Na wierzchu ułóż kawałki cebuli.
Zwiń dokładnie i piecz przez 12 minut w 200 stopniach. Łosoś po upieczeniu powinien być wręcz delikatnie surowy. Wyjmij i za pomocą widelców poszarp na małe kawałki.

Z miłości do lokalności (twarda)

książka

Wydawnictwo: Edipresse Książki

Oprawa: twarda

Ilość stron: 224

Wysyłamy w: 24h - 48h

Nasza cena: 30,86

Cena detaliczna: 49,77

U nas taniej o 38%

dodaj do przechowalni dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Powrót GRATIS! Do każdego zamówienia zakładka mola książkowego!
  • Opis

  • Szczegółowe informacje

  • Recenzje (0)

Z miłości do lokalności - opis produktu:

Ma szelmowski urok, dlatego kochają go wszystkie gospodynie. Bez trudu skłania je do dzielenia się z nim nawet najsekretniejszymi przepisami. Tomasz Jakubiak w kolejnej odsłonie przebojowej serii z  Kuchni + "Z miłości do lokalności" rusza w Polskę, by szukać tego, co lokalne, naturalne i wyjątkowe w smaku. W książce o tym samym tytule miłośnicy polskiej kuchni znajdą 70 przepisów na nowoczesne dania z tradycyjnych polskich produktów. 
W Polsce Jamie Oliver nie ma czego szukać. My tu mamy Jakubiaka.

https://youtu.be/cjL1XVaG53k

Z miłości do lokalności - szczegółowe informacje:

Dział: Książki

Kategoria: kulinaria, kuchnia polska

Wydawnictwo: Edipresse Książki
Oprawa:twarda
Okładka:twarda
Wymiary:165x240
Ilość stron:224
ISBN:978-83-7945-787-8
Wprowadzono: 14.09.2017
i zgarniaj nagrody napisz recenzję

Z miłości do lokalności - recenzje klientów


Podobał Ci się ten tytuł? Zainspirował Cię? A może nie zgadzasz sie z autorem, opowiedz nam o tym, opisz swoje doznania związane z lekturą.

Zobacz również

Włoska sztuka dobrego gotowania

P. Artusi

książka

37,34 zł taniej -25%

Italia do zjedzenia

B. Kieżun

książka

52,36 zł taniej -25%

Ciekawe pomysły Gandalfa

książka

27.62 zł

taniej -25%

Z popiołów

Kiedyś wyobrażałam sobie, że moje życie jest pięciolinią, na której każda chwila zostaje zapisana w postaci odpowiednio dobranych nut. A ja niczym wybitny kompozytor codziennie dopisuję dalszą część bezkresnego utworu. Jedne dźwięki są skoczne i wesołe, inne żałosne i pełne melancholii. Wszystkie razem tworzą niepowtarzalną melodię, którą nuci moje serce....

książka

26.11 zł

taniej -25%

Z Medyki Wspomnienia rodzinne Kaspra...

Pawlikowski umieścił w centrum opowieści osoby z kręgu rodzinnego należące do kilku generacji, stworzył portrety miejsc - dworów, domów, mieszkań w miastach, opisał - tak ważne w utworze pamiętnikarskim - relacje międzyludzkie, uchwycił obyczajową aurę, odniósł się do poglądów, przeświadczeń, pasji i powinności tworzących tradycje rodu, zarysował tło...

książka

18.70 zł

taniej -25%

Z cienia

Ktoś, kto kontroluje ruchy świata, ukrywa się w miejscu, na które nikt nie zwraca uwagi. Damian czuje się zagubiony po utracie pracy. Pewnego dnia dokonuje drobnej kradzieży na targu staroci i ukrywa się przed ścigającym go ochroniarzem w starej szafie. Nim zdąży ją opuścić, mebel zostanie sprzedany i przetransportowany do domu na przedmieściach...

książka

31.01 zł

taniej -2%

Z podziemia

Powieść-humoreska. Środowiskowy żart czy ponadczasowa przypowieść? W murach ruin zamku dzieją się rzeczy intrygujące. Oto nowa proza Jerzego Lesława Ordana. (od wydawcy) Przyczłapie do bistra `U Jadwigi` z półgodzinnym opóźnieniem, a może nawet z godzinnym, ale przecież nie mogę nie rozumieć - po raz któryś już z rzędu ? że nie ze złej woli, ale z...

książka

25.07 zł

taniej -28%

Z otchłani

Zwieńczenie znakomitej `Trylogii grobiańskiej`. To koniec historii o komisarzu Krzyckim, ale nie koniec jego upartej walki o przejrzyste reguły gry. Ta nie kończy się nigdy... Nadzieje krakowskiego komisarza Andrzeja Krzyckiego, że po krwawych wydarzeniach ostatniej wiosny świat wrócił na swoje tory i można wreszcie normalnie pracować, okazały się...

Brak list życzeń:

Utwórz

zamówienie tradycyjne
Brak produktów w koszyku
Brak produktów w koszyku
10.00
Łączna wartość zamówienia: 0 zł0 zł
Dostawa i płatność › Płatność ›
rozwiń
Wpisz numer
Swojego zamówienia (xxxxxx/rrrr)
Sprawdź

Powiadom kiedy produkt będzie dostępny

Wpisz swój adres e-mail: