Warto docenić dobre wino. Warto docenić je, bo walory smakowe dobrego wina potrafią wprawić człowieka w dobry nastrój. Ale żeby potrafić w pełni docenić i przede wszystkim wykorzystać walory i potencjał dobrego wina, należy na jego temat wiedzieć bardzo wiele na temat jego pochodzenia, przeznaczenia, na temat jego wyrabiania i ostatecznego wykorzystania, choćby w przepysznych potrawach, w których niekiedy wino stanowi jedynie drobną przyprawę (ale jakże ona zmienia smak potrawy!), a z drugiej strony potrafi być głównym punktem obiadu czy kolacji. Aby dowiedzieć się o winie maksymalnie wiele, należy sięgnąć po wiedzę fachowca, a choćby po wiedzę Andre Domine, który w swej mega grubej książce pt. Wino zawarł chyba wszystko co wie, a także to czego jeszcze nie wie, co jeszcze sam by chciał wiedzieć, a co warto o winie wiedzieć. Może to troszkę zamieszane, więc po prostu powiem krótko ta książka to po prostu encyklopedia win, która ma wszystko co trzeba i nic więcej do niej dodawać nie trzeba. Bo jest wyśmienita jak stare dobre wino.