rozwiń
rozwiń
zwiń
zwiń
wpisz minimum 3 znaki
W królestwie Monszatana GMO, gluten i szczepionki
ocena: 6, głosów: 12
 
powiększenie

Fragmenty

przeczytaj fragment książki
W królestwie Monszatana GMO, gluten i szczepionki

W połowie XIX wieku zaczęto po raz pierwszy naukowo badać, czym odżywiają się rośliny. W 1860 roku niemiecki botanik Julius von Sachs odkrył możliwość stosowania hydroponiki (kultury wodnej). To metoda uprawy bez użycia gleby – wykorzystuje się wyłącznie wodę z dodatkiem odpowiednich pożywek. Sachs eksperymentował z chemikaliami zawierającymi azot, żelazo, potas, wapń, magnez, fosfor i siarkę. Dzięki temu odkryciu dziś uprawy hydroponiczne stosuje się na skalę przemysłową, szczególnie tam, gdzie gleba się do tego nie nadaje.

Niemal równolegle z postępami techniki podejmowano próby precyzyjniejszego wpływania na cechy roślin uprawnych oraz starano się zrozumieć, od czego one zależą. Pod koniec XVII wieku niemiecki botanik i medyk Rudolf Camerarius wykazał, że także rośliny (choć nie wszystkie) rozmnażają się płciowo, a ich pyłek pełni analogiczną funkcję do nasienia w świecie zwierząt. Podejrzewał, iż skrzyżowanie różnych odmian może dać efekt w postaci pojawienia się nowej, o jeszcze korzystniejszych cechach z punktu widzenia rolnika. Potwierdził to niedługo później brytyjski botanik Thomas Fairchild, który w 1718 roku uzyskał pierwszą międzygatunkową krzyżówkę – goździka ogrodowego i goździka brodatego (sam przeniósł pyłek z tego pierwszego do kwiatów drugiego). Podobnym sposobem, w połowie XVIII wieku, powstała w Europie truskawka, będąca krzyżówką dwóch gatunków poziomek – przywiezionego z Chile oraz pochodzącego ze wschodniej części Ameryki Północnej.

Mistrzem podobnych krzyżówek stał się amerykański botanik i ogrodnik Luther Burbank (1849–1926), który przeprowadził tysiące eksperymentów, między innymi łącząc brzoskwinię z migdałowcem, śliwą i morelą. Twierdził też, że skrzyżował trzydzieści siedem różnych gatunków jeżyn. Spod jego ręki wyszedł słynny ziemniak Burbank, którego potomkiem jest jedna z najbardziej popularnych współczesnych odmian (to z niej powstają między innymi frytki sprzedawane w sieci McDonald’s). W sumie w ciągu pięćdziesięciu pięciu lat Amerykanin uzyskał około ośmiuset nowych odmian roślin. W 1893 roku Burbank pisał proroczo, że ludzkość „stoi u wrót naukowego ogrodnictwa”. A osiem lat później mówił z kolei, podczas publicznego wystąpienia w San Francisco, iż gatunki stały się w rękach człowieka czymś na kształt gliny w dłoniach rzeźbiarza. Tak daleko nauczyliśmy się je modyfikować.

Burbank miał sporo racji, aczkolwiek to, co robił, właściwie w dużym stopniu było działaniem po omacku. Wprawdzie fundamentalny dla zrozumienia mechanizmów dziedziczenia i genetyki artykuł – oparty głównie na badaniach krzyżówek groszku – został opublikowany przez czeskiego zakonnika Grzegorza Mendla już w 1866 roku, ale jego wagę doceniono dopiero na przełomie wieków. Mniej więcej w tym samym czasie, bo był to rok 1902, niemiecki botanik Gottlieb Haberlandt sformułował teorię, iż każda komórka roślinna może zawierać pełną informację potrzebną do powstania całej rośliny. Dlatego da się ją wyhodować z małego fragmentu liścia czy korzenia. Jego przypuszczenia potwierdziły się pół wieku później. Nauczono się wówczas hodować i powielać w laboratorium, oczywiście na odpowiedniej pożywce, komórki pobrane z roślin i przekształcać je za pomocą zidentyfikowanych wówczas hormonów roślinnych w korzenie, pędy czy pączki.

Pod koniec lat pięćdziesiątych XX wieku znów zdarzyło się coś istotnego. Francuski botanik Georges Morel zajął się ziemniakami zaatakowanymi przez pewnego wirusa powodującego deformację liści. Naukowiec zauważył, że nawet w bardzo zainfekowanych roślinach pewne ich fragmenty nie zostały dotknięte chorobą. Pobrał więc z nich komórki, by hodować je na szalce laboratoryjnej (in vitro), traktując mieszaniną substancji odżywczych i roślinnych hormonów. Dzięki temu przekształciły się w tysiące identycznych roślin, czyli genetycznych klonów wyjściowego ziemniaka (w dodatku wolnych od infekcji wirusowej). Tak narodziła się nowa technika hodowli roślin, dziś stosowana na masową skalę, na przykład przez producentów storczyków. Większość z wystawionych w kwiaciarniach i sklepach powstaje właśnie w ten sposób: klonowania poprzez namnażanie komórek na szalce laboratoryjnej i przekształcania ich w całe rośliny.

Manipulowanie komórkami w laboratorium wprowadziło także na nowe tory starą technikę krzyżówek. Stało się to możliwe dzięki sztucznemu uzyskiwaniu protoplastów, czyli – mówiąc w skrócie – komórek pozbawionych chroniących je ścian zniszczonych przez eksperymentatorów za pomocą enzymów trawiennych. Taką „bezbronną” komórkę można – traktując ją prądem elektrycznym – połączyć z protoplastem pochodzącym z innej rośliny. Gdy już do tego dojdzie, odtwarza się ściana komórkowa i można w laboratorium wyhodować coś nowego. W ten sposób powstała w 1978 roku krzyżówka ziemniaka i pomidora. Udało się również połączyć tę drugą roślinę z dzikim bakłażanem. Technika ta oczywiście nie służyła wyłącznie do eksperymentów i kreowania dziwnych krzyżówek – na przykład za jej pomocą w 2002 roku powstała nowa odmiana ryżu odporna na szereg chorób.

W XX wieku wprowadzono do hodowli roślin jeszcze dwie ważne nowe metody. Po pierwsze, na początku ubiegłego stulecia zaczęto wykorzystywać w przypadku niektórych roślin uprawnych zjawisko „wybujałości mieszańców” (heterozji). Dzięki niemu, krzyżując na przykład odmiany kukurydzy o różnych pożądanych cechach, można uzyskać nasiona, z których wyrosną tak zwane hybrydy kumulujące w sobie owe różne dobre cechy. Minusem tej metody jest zjawisko tracenia w następnych pokoleniach – na skutek działania naturalnych mechanizmów rządzących dziedziczeniem – części cech (na przykład zdolności wysokiego plonowania). Z tego powodu rolnicy co roku kupują nowe nasiona hybryd tworzonych przez hodowców roślin uprawnych.

W królestwie Monszatana
GMO, gluten i szczepionki (miękka)

książka

Wydawnictwo: Czarne

Oprawa: miękka

Ilość stron: 296

Wysyłamy w: 24h - 48h

Nasza cena: 28,66

Cena detaliczna: 39,80

U nas taniej o 28%

dodaj do przechowalni dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Powrót GRATIS! Do każdego zamówienia zakładka mola książkowego!
  • Opis

  • Szczegółowe informacje

  • Recenzje (1)

W królestwie Monszatana, GMO, gluten i szczepionki - opis produktu:

Genetyczne mutanty, niezniszczalne superchwasty, rakotwórcze pestycydy, szczepionki wywołujące autyzm, uzależniający gluten. Podobne nagłówki od lat straszą nas z pierwszych stron gazet. Gdzie leży prawda? Czy genetycznie zmodyfikowane rośliny, szczepionki i gluten faktycznie są takie straszne, jak je malują ekoaktywiści, politycy i celebryci? I czy firmy zajmujące się produkcją GMO - z niesławnym Monsanto na czele - naprawdę zagrażają współczesnemu rolnictwu?

Dziennikarz naukowy Marcin Rotkiewicz, niczym w średniowiecznym bestiariuszu, zbiera sumę współczesnych strachów związanych z rozwojem nauki. Nie banalizując potencjalnych zagrożeń, klarownie i wciągająco wyjaśnia, kto posługuje się rzetelnymi argumentami, a kto zarabia na rozsiewaniu paniki.

To książka dla tych, którzy chcą wiedzieć, jak powstają pseudonaukowe teorie i czy naprawdę jest się czego bać.

W królestwie Monszatana, GMO, gluten i szczepionki - szczegółowe informacje:

Dział: Książki

Kategoria: literatura faktu i reportaż

Wydawnictwo: Czarne
Oprawa:miękka
Okładka:miękka
Wymiary:133x215
Ilość stron:296
ISBN:978-83-8049-570-8
Wprowadzono: 18.09.2017
i zgarniaj nagrody napisz recenzję

W królestwie Monszatana, GMO, gluten i szczepionki - recenzje klientów

11/11/2017
recenzja dotyczy produktu: Książka

Propagandówka z myleniem pojęć i manipulacjami.

Książkowe bestsellery z tych samych kategorii

Labirynt duchów Tom 4

C. Zafon

książka

34,49 zł taniej -37%

Virion. Wyrocznia Imperium Achai

A. Ziemiański

książka

27,87 zł taniej -30%

Ania. Biografia Anny Przybylskiej

G. Kubicki

książka

31,41 zł taniej -30%

Lem. Życie nie z tej ziemi

W. Orliński

książka

34,84 zł taniej -30%

Zobacz również

W restauracji

C. Ribbat

książka

29,18 zł taniej -25%

W kręgu zła

D. Kowalska

książka

33,65 zł taniej -25%

Ciekawe pomysły Gandalfa

książka

9.95 zł

taniej -0%

W drodze Elen z krainy fiordów Tom 46

Młoda dziewczyna imieniem Elen mieszka z rodzicami w skromnym domku w górach. W każdej części, poznajemy kolejne losy bohaterki.

książka

29.85 zł

taniej -25%

W co się bawić?

Odeta Moro pomaga rodzicom przekonać dzieci, że bez smartfona też się można świetnie bawić. Na przykład grając w gumę, zbijaka czy bierki. Jej poradnik to nie tylko katalog gier i zabaw z dzieciństwa, ale i praktyczny poradnik, jak się w to bawić. Plus wywiady z fajnymi rodzicami, którzy wracają w nich do swojego dzieciństwa.

książka

12.96 zł

taniej -0%

W domu Świat wokół nas

Świat wokół nas to seria książeczek dla najmłodszych. Proste teksty i przejrzyste ilustracje: - rozwiną umiejętność obserwacji, - wzbogacą słownictwo, - pomogą odkrywać świat. W serii: W domu, Mój dzień, Dzieci zwierząt, Pogoda.

książka

6.35 zł

taniej -0%

W lesie Świat Maluszka

Seria kartonowych książeczek dla najmłodszych. Bawi i uczy. Precyzyjnie dobrane ilustracje sprawią, że pierwsze spotkania dziecka z książką będą wspaniałą przygodą. Książeczka do składania typu harmonijka została wykonana z trwałego kartonu, dzięki czemu posłuży na długo. 16 kolorowych ilustracji wprowadzi każdego maluszka w przyjazny świat kolorowych...

ebook

25.63 zł

taniej -20%

W królestwie Monszatana - mobi, epub GMO, ...

`Genetyczne mutanty`, `niezniszczalne superchwasty`, `rakotwórcze pestycydy`, `szczepionki wywołujące autyzm`, `uzależniający gluten`. Podobne nagłówki od lat straszą nas z pierwszych stron gazet. Gdzie leży prawda? Czy genetycznie zmodyfikowane rośliny, szczepionki i gluten faktycznie są takie straszne, jak je malują ekoaktywiści, politycy i celebryci? I...

muzyka

34.88 zł

taniej -18%

W Bajkowicach 40 piosenek z bajek

Przenieśmy się do Bajkowic i krainy baśni muzycznych Polskich Nagrań! Na dwóch płytach znalazło się 40 piosenek z bajek tj. Przygody Piotrusia Pana, Alicja w krainie czarów, Calineczka, Przygody Robinsona Cruzoe, Jaś i Małgosia, Brzydkie kaczątko, O dwóch takich co ukradli księżyc, Pan Twardowski, Śpiąca królewna, Czerwony kapturek oraz Pora na Telesofra....

Brak list życzeń:

Utwórz

zamówienie tradycyjne
Brak produktów w koszyku
Brak produktów w koszyku
10.00
Łączna wartość zamówienia: 0 zł0 zł
Dostawa i płatność › Płatność ›
rozwiń
Wpisz numer
Swojego zamówienia (xxxxxx/rrrr)
Sprawdź

Powiadom kiedy produkt będzie dostępny

Wpisz swój adres e-mail: