Sztuka wędzenia. Domowy wyrób

książka

Wydawnictwo Ikon
Oprawa twarda
  • Dostępność niedostępny

Opis produktu:

Do wykonania w każdym domu. Na podstawie oryginalnych, tradycyjnych, polskich receptur. W czasach współczesnych wędzenie nie jest już sposobem na utrwalenie żywności, a raczej pełni ono funkcję uszlachetniającą pokarmy, chociaż może nie tylko podnieść walory smakowe naszego produktu, ale i skutecznie je ograniczyć. Gatunek drewna użyty do wędzenia, sposób peklowania czy wędzenia mają zasadniczy wpływ na jakość finalnego produktu. Ksiązka powstała z myślą o tych, którzy na działkach czy ogródkach sklecili własne wędzarki i pragną uzupełnić swoją fachową wiedzę o tajnikach wędzenia.
S
Szczegóły
Dział: Książki
Wydawnictwo: Ikon
Oprawa: twarda
Wprowadzono: 04.05.2006

RECENZJE - książki - Sztuka wędzenia. Domowy wyrób

4/5 ( 4 oceny )
  • 5
    1
  • 4
    2
  • 3
    1
  • 2
    0
  • 1
    0