Słownik biograficzny słodowników, piwowarów i karczmarzy krakowskich / Sławomir Dryja | Książka w Gandalf.com.pl
Ulubione
Kategorie
  • image

Słownik biograficzny słodowników, piwowarów i karczmarzy krakowskich (twarda)

1501-1655

książka

Słownik biograficzny słodowników, piwowarów i karczmarzy krakowskich, 1501-1655 - opis produktu:

Okres od około 1450 roku do wczesnych lat XVII wieku uważany jest za
złoty wiek piwa. Jest to okres szybkiego wzrostu poziomu produkcji i konsumpcji,
wyprzedzający rozwój ówczesnej populacji. Umowna granica
rozdzielająca krainy o tradycjach winiarskich i piwowarskich przesunęła
się wyraźnie w kierunku południowym. Rozwojowi piwowarstwa sprzyjał
postęp technologiczny i rozwój wiedzy. Ówczesna Rzeczpospolita należała
do krajów o ugruntowanej tradycji piwowarskiej, słynących z doskonałych
piw pszenicznych, nazywanych białymi. Takie piwa ceniono wówczas
najbardziej. Największym ośrodkiem produkcyjnym Rzeczypospolitej
był rzecz jasna Kraków. Stanisław Kutrzeba, znakomity historyk i znawca
dziejów miasta, początki tego rzemiosła wiązał z lokacją i przybyszami
niemieckimi i pisał: A jeśli koloniści na sztandarze swoim wypisali trzy hasła:
swobody, oszczędności i czystości, to u stóp tej chorągwi spostrzeglibyśmy bez wątpienia
beczkę piwa i to dużą. Ta metaforyczna beczka znacznie powiększyła
się w dobie nowożytnej. Piwowarstwo było największym i najważniejszym
rzemiosłem uprawianym w ówczesnym Krakowie. Dość wspomnieć
o 140 browarach, licznych słodowniach i niezliczonych karczmach obecnych
w krajobrazie miasta.
Historię piwowarstwa krakowskiego tworzyli ludzie, rzemieślnicy
urodzeni w Krakowie, jak i przybyli z wielu wsi i miast ówczesnej Rzeczypospolitej,
a nawet spoza jej granic. Poprzez ich historie prześledzić można
dzieje piwa i piwowarstwa, nieodłączną część polskiej tradycji, o czym
już w XIX wieku pisał Aleksander Jelski: Co prawda, proces techniczny piwowarstwa
stanowi [...] najpraktyczniejszą stronę przedmiotu, tem niemniej i wiadomość
historyczna o napoju z dawien dawna narodowym i najmniej szkodliwym,
tudzież o literaturze ojczystej, dotyczącej wytworu onego i znaczenia w obyczajach,
nie będzie może bez pożytku dla szerszego koła czytelników, lubiących wpatrywać
się w przeszłość rodzimą. Ufam tedy w ich pobłażliwość w razie, gdyby mi się nie
udało w czem sprostać zadaniu.
S
Szczegóły

Książkowe bestsellery z tych samych kategorii

  • -34%
Tool - Parabola

Bartek Koziczyński

miękka
26,33 zł 39.90
  • -36%
Miłość zaczyna się od miłości

Olga Kora Sipowicz

twarda
31,98 zł 49.98
  • -34%
HRABI Duszkiem tak

Paweł Łęczuk , Jakub Jabłonka

twarda
32,93 zł 49.90
  • -36%
Imperator Sekrety Ojca Rydzyka

Piotr Głuchowski

miękka
35,19 zł 54.98

Zobacz również

  • -22%
Wittgenstein: wiadomo, że...

Ladislav Cumba

miękka
34,23 zł 43.89
  • -31%
Joanna Beretta Molla

Ewa Stadtmüller

miękka
7,42 zł 10.76
  • -36%
King! Autobiografia

Rafał Księżyk , Muniek Staszczyk

miękka
37,12 zł 57.99
  • RRecenzje
  • Książka
  • Słownik biograficzny słodowników, piwowarów i karczmarzy krakowskich, 1501-1655
0/5 ( brak ocen )
    5
    4
    3
    2
    1
imię, nazwisko lub nick:
Twoja ocena:
Twoja recenzja:
Wprowadź tekst z obrazka:

W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.

Uwaga!!! Nie jesteś zalogowany. zaloguj się by zgłosić recenzję do konkursu i mieć szansę na wygraną w cotygodniowym plebiscycie!

Podobał Ci się ten tytuł? Zainspirował Cię? A może nie zgadzasz sie z autorem, opowiedz nam o tym, opisz swoje doznania związane z lekturą.
image

Rekomendowane

  • -35%
Instytut

K.C. Archer

miękka
26,00 zł 39.99
Zapowiedź - 3.2.2020
  • -30%
Świt legend

Mariusz Walczak

miękka
17,50 zł 25.00
  • -35%
Łowca

Marek Zatwardnicki

miękka
17,48 zł 26.90
Zapowiedź - 23.12.2019
  • -35%
Nieugięty. Przestrzeń zewnętrzna Zaginiona flota, Tom 4

Jack Campbell

miękka
29,13 zł 44.80
Zapowiedź - 31.1.2020
  • -35%
Przyjaciel człowieka

Andrzej Pilipiuk

miękka
29,18 zł 44.90
Zapowiedź - 20.1.2020
  • -32%
Ucieczka w dzicz Wojownicy

Erin Hunter

twarda
33,23 zł 48.88
  • -35%
  • -37%
Kolory Ognia

PRACA ZBIOROWA

miękka
28,90 zł 45.87

Ciekawe pomysły Gandalfa

  • Celem wydania kilkutomowego dzieła jest przedstawienie sylwetek księży pracujących w Kościele gorzowskim w latach 1945-1956. W gronie tego duchowieństwa znaleźli się księża autochtoni, po zakończeniu wojny przez pewien czas pozostający na Ziemiach Odzyskanych, księża diecezjalni i zakonni, którzy...

  • Celem wydania kilkutomowego Słownika...jest przedstawienie sylwetek księży pracujących w Kościele gorzowskim w latach 1945-1956. W gronie tego duchowieństwa znaleźli się księża autochtoni, po zakończeniu wojny przez pewien czas pozostający na Ziemiach Odzyskanych, księża diecezjalni i zakonni,...

  • "Starostowie w Drugiej Rzeczypospolitej byli urzędnikami państwowymi, z czego wynikało, że o miejscu ich służby formalnie decydowały władze centralne, a dokładniej - minister spraw wewnętrznych. Jednocześnie kompetencje starostów powiatowych jako stojących na czele administracji samorządowej...

  • Trzeci tom "Słownika biograficznego oficerów polskich drugiej połowy XVII wieku" obejmuje razem 568 biogramów dowódców armii koronnej, czynnych w latach 1648-1696 (1699), w tym 324 oficerów jazdy zaciągu narodowego (88 namiestników i chorążych, 105 poruczników i 131 rotmistrzów), ale...

  • Kolejny, drugi już tom `Słownika biograficznego oficerów polskich drugiej połowy XVII wieku` obejmuje ogółem 452 biogramy dowódców i urzędników wojskowych czynnych w armii koronnej w latach 1648-1696 (1699). Tom II słownika prezentuje zatem 240 biogramów oficerów i urzędników służących w...

  • Oddajemy w Państwa ręce kolejny, czwarty już tom `Słownika biograficznego mieszkańców Lublina`, który ma na celu zachowanie od zapomnienia postaci tych mieszkańców miasta, którzy się tu urodzili lub też na przestrzeni wieków, w różnoraki sposób, przyczynili się do rozwoju i znaczenia Lublina.