Słownik biograficzny słodowników, piwowarów i karczmarzy krakowskich / Sławomir Dryja 44,89 zł | Książka w Gandalf.com.pl
Kategorie
  • image
  • image

Słownik biograficzny słodowników, piwowarów i karczmarzy krakowskich (twarda)

1501-1655

książka

  • Wydawnictwo Księgarnia Akademicka
  • Oprawa twarda
  • Ilość stron 1264
  • GRATIS! Do każdego zamówienia zakładka mola książkowego!
  • Wysyłamy w 24h - 48h + czas dostawy

Słownik biograficzny słodowników, piwowarów i karczmarzy krakowskich, 1501-1655 - opis produktu:

Okres od około 1450 roku do wczesnych lat XVII wieku uważany jest za
złoty wiek piwa. Jest to okres szybkiego wzrostu poziomu produkcji i konsumpcji,
wyprzedzający rozwój ówczesnej populacji. Umowna granica
rozdzielająca krainy o tradycjach winiarskich i piwowarskich przesunęła
się wyraźnie w kierunku południowym. Rozwojowi piwowarstwa sprzyjał
postęp technologiczny i rozwój wiedzy. Ówczesna Rzeczpospolita należała
do krajów o ugruntowanej tradycji piwowarskiej, słynących z doskonałych
piw pszenicznych, nazywanych białymi. Takie piwa ceniono wówczas
najbardziej. Największym ośrodkiem produkcyjnym Rzeczypospolitej
był rzecz jasna Kraków. Stanisław Kutrzeba, znakomity historyk i znawca
dziejów miasta, początki tego rzemiosła wiązał z lokacją i przybyszami
niemieckimi i pisał: A jeśli koloniści na sztandarze swoim wypisali trzy hasła:
swobody, oszczędności i czystości, to u stóp tej chorągwi spostrzeglibyśmy bez wątpienia
beczkę piwa i to dużą. Ta metaforyczna beczka znacznie powiększyła
się w dobie nowożytnej. Piwowarstwo było największym i najważniejszym
rzemiosłem uprawianym w ówczesnym Krakowie. Dość wspomnieć
o 140 browarach, licznych słodowniach i niezliczonych karczmach obecnych
w krajobrazie miasta.
Historię piwowarstwa krakowskiego tworzyli ludzie, rzemieślnicy
urodzeni w Krakowie, jak i przybyli z wielu wsi i miast ówczesnej Rzeczypospolitej,
a nawet spoza jej granic. Poprzez ich historie prześledzić można
dzieje piwa i piwowarstwa, nieodłączną część polskiej tradycji, o czym
już w XIX wieku pisał Aleksander Jelski: Co prawda, proces techniczny piwowarstwa
stanowi [...] najpraktyczniejszą stronę przedmiotu, tem niemniej i wiadomość
historyczna o napoju z dawien dawna narodowym i najmniej szkodliwym,
tudzież o literaturze ojczystej, dotyczącej wytworu onego i znaczenia w obyczajach,
nie będzie może bez pożytku dla szerszego koła czytelników, lubiących wpatrywać
się w przeszłość rodzimą. Ufam tedy w ich pobłażliwość w razie, gdyby mi się nie
udało w czem sprostać zadaniu.
S
Szczegóły

Zobacz również

  • -25%
Chrześcijaństwo w Polsce 966-2016

M. Skiba

27,68 zł 36.91
  • -25%
Emilcin 1978 W poszukiwaniu prawdy

K. Drozd

36,66 zł 48.88
  • -25%
300 faktów Historia

F. Macdonald J. Walker

14,95 zł 19.94
  • -25%
  • RRecenzje
  • Książka
  • Słownik biograficzny słodowników, piwowarów i karczmarzy krakowskich, 1501-1655
Średnia ocena:
0
Twoja ocena:
imię, nazwisko lub nick:
Twoja recenzja:
Wprowadź tekst z obrazka:

W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.

Uwaga!!! Nie jesteś zalogowany. zaloguj się by zgłosić recenzję do konkursu i mieć szansę na wygraną w cotygodniowym plebiscycie!


Podobał Ci się ten tytuł? Zainspirował Cię? A może nie zgadzasz sie z autorem, opowiedz nam o tym, opisz swoje doznania związane z lekturą.
image

Rekomendowane

  • -37%
Dom na wyspie

D. Milli

25,05 zł 39.77
Zapowiedź - 11.9.2019
  • -35%
Sto dni wdzięczności

A. Niemczynow

25,85 zł 39.77
Zapowiedź - 19.9.2019
  • -40%
Nie pozwól mu odejść

T. Kieres

23,89 zł 39.81
Zapowiedź - 19.9.2019
  • -25%
Kim byłbym bez ciebie?

G. Musso

11,20 zł 14.94
  • -25%
Gdański sen

J. Neugebauer

29,85 zł 39.81
  • -25%
Dziady Część 4

A. Mickiewicz

11,15 zł 14.87
  • -25%
Dziady Część 2

A. Mickiewicz

11,15 zł 14.87
  • -36%
Szpieg

D. Steel

25,55 zł 39.91
Zapowiedź - 30.11.2019

Ciekawe pomysły Gandalfa

  • 57.29 zł
    46.98 zł

    Kurzowa Zofia, Kubiszyn-Mędrala Zofia, Skarżyński Mirosław Wydawnictwo Naukowe PWN Słownik pomaga urozmaicić styl, uniknąć powtórzeń, znaleźć najwłaściwsze słowo w każdej sytuacji. Przejrzysty układ oraz proste definicje sprawiają, że stanowi nieocenioną pomoc dla uczniów. Doskonały również dla...

  • 13.64 zł
    13.37 zł

    Słownik frazeologiczny zawiera bogaty wybór haseł, zaczerpniętych zarówno z polszczyzny oficjalnej, jak i z języka potocznego. Materiał hasłowy poparty został przykładami oraz opatrzony komentarzami etymologicznymi, dzięki czemu pozwala lepiej poznać zasoby frazeologiczne polszczyzny, ich znaczenie...

  • Słownik tematyczny polsko-hiszpańsko-włoski to 9000 haseł przedstawiających podstawowe i specjalistyczne słownictwo w 21 rozdziałach: Zwroty ogólne Człowiek Rodzina i praca Odzież Kolory Dom Produkty spożywcze Środki transportu Edukacja Sport Sztuka Religie i obrzędy...

  • Prezentowany słownik obejmuje blisko cztery tysiące używanych współcześnie terminów, zebranych przez autora w trakcie badań terenowych, a także studiów i kwerend bibliotecznych. Obejmuje słownictwo archeologiczne z uwzględnieniem jego specyfiki w obu językach, a zatem zarówno terminy stricte...

  • Słownik zawiera 10 500 terminów polskich i 8 500 terminów angielskich, obejmujących słownictwo z zakresu: -budowy skóry, -objawów chorobowych, -opisów i lokalizacji wykwitów, -chorób dermatologicznych i współistniejących, -leków i metod leczenia Dodatkowym atutem słownika są...

  • Bezcenne źródło wiedzy o idiomatyce języka francuskiego, zawierające nie tylko współczesne związki frazeologiczne, ale także idiomy, które można napotkać w tekstach literackich. 10 000 idiomów i 15 000 znaczeń, wiele porównań z językiem polskim oraz przejrzysty układ haseł. Słownik może być...