Mistrzowie makaronu - Marc Vetri - Książka | Gandalf.com.pl
Ulubione
Kategorie

Mistrzowie makaronu (twarda)

Sztuka własnoręcznego wyrabiania makaronu, gnocchi i risotto

książka

  • Wydawnictwo Znak
  • Oprawa twarda
  • Ilość stron 272
  • GRATIS! Do każdego zamówienia zakładka mola książkowego!

  • Zapowiedź - przybliżona data wydania: 11.3.2021

Mistrzowie makaronu, Sztuka własnoręcznego wyrabiania makaronu, gnocchi i risotto - opis produktu:

Życie to kombinacja magii i makaronu Federico Fellini

Żadne danie w historii nie ma tak wielu wariantów, kolorów, kształtów, smaków i konsystencji jak zwykły makaron. Przygotuj samodzielnie aksamitne farfalle lub cieniutkie jak jedwab ravioli. Zaskocz znajomych, podając czarny jak węgiel makaron z atramentem kałamarnic lub orzechowe gnocchi z grzybowym ragout.

Marc Vetri, utalentowany mistrz włoskiej kuchni, zdobywca "kulinarnego Oscara", czyli nagrody Fundacji im. Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni, pokaże ci, jak własnymi rękami zrobić makaron pachnący toskańską trattorią. Bazując na ogromnym doświadczeniu, dzieli się swoją historią, radami, technikami i ponad setką przepisów.

Tajniki wyrabiania ponad trzydziestu różnych typów ciasta i całej gamy makaronów smakowych
Przepisy na wspaniałe makarony nadziewane i pieczone oraz idealnie skomponowane sosy
Inspirujące eksperymenty z różnymi rodzajami mąki
Zostań mistrzem makaronu w swojej kuchni

Marc Vetri jest jednym z największych mistrzów makaronu na tej planecie. To prawdziwa biblia makaronu, na dodatek cudownie napisana. Każdy powinien ją mieć na półce w swojej kuchni.

JAMIE OLIVER, szef kuchni, restaurator i autor książek kucharskich, osobowość medialna

Książka Marca Vetriego jest dokładnie tym, czego każdy kucharz potrzebuje, aby doskonalić techniki własnoręcznego wyrabiania makaronu i przygotowywać przepyszne, przemyślane i innowacyjne dania. Najważniejsza książka o domowych makaronach, jaką kiedykolwiek czytałem. I jestem nawet trochę o to zazdrosny.

MARIO BATALI, szef kuchni, restaurator i autor książek kucharskich

Mistrzowie makaronu to prawdziwy pean na cześć jednej z najpopularniejszych potraw świata. Utalentowany szef kuchni Marc Vetri doskonale przekazał w tej książce swoją pasję do makaronu.

NATHAN MYHRVOLD, współautor encyklopedii Modernist Cuisine

Na początku książki Marc Vetri stwierdza, że przepis potrzebuje kucharza. Racja, ale jako kucharze potrzebujemy mistrzów takich jak Vetri - kogoś, kto zachęci nas do poszukiwania ideału, pomoże zrozumieć potrawy i docenić ich piękno. W tej książce Vetri realizuje właśnie tę misję.

DR STEPHEN JONES, kierownik Bread Lab na Washington State University

Nigdy nie jadłem lepszego makaronu niż ten, który wyszedł spod ręki Marca Vetriego. Gdybym o przygotowanie swojego ostatniego posiłku miał poprosić jednego kucharza, wybrałbym właśnie jego. I zamówiłbym dziesięć dań z makaronu. Ta książka stanie się waszą makaronową biblią i pozwoli wam zgłębić tajniki tej magicznej potrawy.

MICHAEL SYMON, szef kuchni, restaurator, osobowość telewizyjna, autor książek kulinarnych

Książka Mistrzowie makaronu Sztuka własnoręcznego wyrabiania makaronu, gnocchi i risotto, pochodzi z wydawnictwa Znak. Autorami książki są Marc Vetri, David Joachim. Należy do gatunków: kulinaria, potrawy z makaronu. Książka Mistrzowie makaronu liczy 272 stron. Jej wymiary to 205x250. Oprawa jest twarda.
S
Szczegóły
  • Dział: Książki
  • Kategoria: kulinaria,  potrawy z makaronu
  • Wydawnictwo: Znak
  • Oprawa: twarda
  • Okładka: twarda
  • Wymiary: 205x250
  • Ilość stron: 272
  • ISBN: 9788324073108

Książkowe bestsellery z tych samych kategorii

  • -34%
Havel od kuchni twarda
39,49 zł 59.84
Dodaj do koszyka
  • -25%
Zdrowie na cały rok Terminarz 2021 twarda
26,11 zł 34.82
Dodaj do koszyka
  • -27%
  • -35%
Stambuł do zjedzenia twarda
45,50 zł 69.99
Dodaj do koszyka
  • -35%
Insulinooporność Łatwe lunchboxy miękka
24,58 zł 37.82
Wysyłamy dzisiaj
Dodaj do koszyka
  • -39%
Jadłonomia po polsku twarda
42,64 zł 69.90
Wysyłamy dzisiaj
Dodaj do koszyka

Polecane

  • -38%
Przysmaki kuchni myśliwskiej twarda
61,81 zł 99.70
Dodaj do koszyka
  • -38%
Wypieki dla diabetyków miękka
18,54 zł 29.91
Dodaj do koszyka
  • -38%
  • -37%
Szkoła cukiernictwa
55,93 zł 88.78
Wysyłamy dzisiaj
Dodaj do koszyka

Recenzje
image Nie wiesz, czy kupić? Sprawdź recenzje
Książka
Mistrzowie makaronu, Sztuka własnoręcznego wyrabiania makaronu, gnocchi i risotto

0/5 ( brak ocen )
    5
    4
    3
    2
    1

Zaloguj się i napisz recenzję na min. 700 znaków. Akceptując regulamin bierzesz udział w cotygodniowym plebiscycie. Do wygrania kupon 50 PLN i 15 punktów klienta.

imię, nazwisko lub nick:
Twoja ocena:
Twoja recenzja:
Wprowadź tekst z obrazka:

W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.

Podobał Ci się ten tytuł? Zainspirował Cię? A może nie zgadzasz sie z autorem, opowiedz nam o tym, opisz swoje doznania związane z lekturą.