Mała encyklopedia piwowarska / Sławomir Dryja | Książka w Gandalf.com.pl
Ulubione
Kategorie

Mała encyklopedia piwowarska (twarda)

Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

książka

Mała encyklopedia piwowarska, Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII - opis produktu:

Obaj Autorzy archeolog i historyk sztuki od wielu lat prowadzą badania terenowe i studia źródłowe nad krakowską (a także kazimierską) zabudową, co dokumentują ich liczne opracowania.
Od lat badają też rolę piwowarstwa w życiu gospodarczym miasta. () [Praca] zawiera cenne podsumowanie dotychczasowego stanu badań nad lokacyjnymi układami przestrzennymi obu miast oraz ich późniejszymi adaptacjami, przekształceniami, częściowymi destrukcjami (co dotyczy zwłaszcza Kazimierza po roku 1655). Ta bardzo obszerna charakterystyka jest niezbędnym tłem wszelkich zjawisk społecznych i gospodarczych zachodzących w obu miastach, a więc także piwowarstwa. Browary, słodownie, karczmy były wszak, jak udowadniają Autorzy, wpisane w programy wielu śródmiejskich mieszczańskich siedzib.
Istotnym aspektem encyklopedycznych haseł jest objaśnianie zmieniającej się, różnorodnej terminologii. () Niektóre hasła mają szczególne znaczenie. Bardzo obszernie ujęto hasła browari słodownia, charakteryzując w oparciu o konkretne przykłady zarówno architekturę budynków, jak ich programy, związane z cyklem produkowania oraz magazynowaniem piwa i słodu. () Interesująco przedstawia się hasło karczma, w zabudowie miejskiej pojmowana jako pomieszczenia przeznaczone do szynkowania piwa i innych napitków () wydzielone w budynku frontowym; liczne cytaty zaczerpnięte z nowożytnych akt miejskich to szczegółowe opisy wnętrz, ich urządzenia i funkcjonowania. Szereg haseł dotyczy systemów zaopatrywania w wodę. () Hasło młyny to wartościowa próba uporządkowania stanu badań (i niejednokrotnie rozbieżnych interpretacji), poruszenie bardzo trudnego problemu wobec z jednej strony istnienia różnych nazw odnoszących się do tego samego obiektu, z drugiej tej samej nazwy, mogącej, jak się wydaje, określać różne obiekty.
Nowym, wprowadzonym przez Autorów terminem, jest przedsiębiorstwo piwowarsko-karczmarskie, prowadzące działalność o złożonym zakresie, ściśle związaną z posesją miejską i jej zabudową, łącznie z budynkiem frontowym.
S
Szczegóły
  • Dział: Książki
  • Wydawnictwo: Księgarnia Akademicka
  • Oprawa: twarda
  • Okładka: twarda
  • Wymiary: 174x246
  • Ilość stron: 354
  • ISBN: 9788376389509
  • Wprowadzono: 24.06.2019

Książkowe bestsellery z tych samych kategorii

  • -33%
Teraz albo nigdy

Szymon Hołownia

miękka
23,44 zł 34.99
  • -33%
  • -10%
Wiedźmin Tom 1-8 Komplet

Andrzej Sapkowski

pakiet
270,00 zł 300.00
  • -25%
Rumcajs

Vaclav Ctvrtek , Radek Pilar

twarda
33,79 zł 45.06
  • -20%
Pestki

Anna Ciarkowska

twarda
31,85 zł 39.81
  • -34%
Księgi Jakubowe, Olga Tokarczuk

Olga Tokarczuk

twarda
46,02 zł 69.73
  • RecenzjeRecenzje
  • Książka
  • Mała encyklopedia piwowarska, Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII
0/5 ( brak ocen )
    5
    4
    3
    2
    1

Uwaga!!! Nie jesteś zalogowany. zaloguj się by zgłosić recenzję do konkursu i mieć szansę na wygraną w cotygodniowym plebiscycie!

imię, nazwisko lub nick:
Twoja ocena:
Twoja recenzja:
Wprowadź tekst z obrazka:

W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.

Podobał Ci się ten tytuł? Zainspirował Cię? A może nie zgadzasz sie z autorem, opowiedz nam o tym, opisz swoje doznania związane z lekturą.
image

Rekomendowane

  • -30%
Źródło Jak zmienić swoje życie na lepsze

Tara Swart

twarda
27,93 zł 39.90
  • -30%
Niebo na uwięzi

Christina Leunens

miękka
27,93 zł 39.90
  • -31%
Skaza / Wada

Robert Małecki

pakiet
34,35 zł 49.77
  • -31%
Parabellum Tomy 1, 2 i 3

Remigiusz Mróz

pakiet
54,99 zł 79.70
  • -48%
Kluseczka / Pudding

Julie Murphy

pakiet
25,88 zł 49.77
  • -37%
Salvator

Tomasz Kozłowski

miękka
14,40 zł 22.85

Ciekawe pomysły Gandalfa

  • 24.84 zł
    17.64 zł

    Tego fotografika i jego córkę znają w K. wszyscy. Jerzy - piękny, postawny, z intrygującym błyskiem w oku i jego mała, córka, wpatrzona w niego jak w obraz. Ale dziewczyna dorasta i zaczyna rozumieć. Że była tylko przynętą, na którą matka złowiła Jerzego. Że w ich domu nigdy nie było miłości. Że...

  • Cała historia świata, od pradziejów aż po współczesność, przedstawiona w jednej książce? Tak, to możliwe! Jej autorzy postanowili wskazać młodym czytelnikom pewne punkty orientacyjne, dzięki którym łatwiej będzie zrozumieć wszystko to, co wydarzyło się na Ziemi przez wieki. W dziejach ludzkości...

  • 24.93 zł
    20.94 zł

    Ponad 170 terminów, ciekawe zjawiska, zaskakujące eksperymenty... Aerodynamika, biodegradacja, energia, siła wyporu, zoetrop... w tej encyklopedii znajdziecie definicje wielu haseł i propozycje ciekawych doświadczeń, które przybliżą dzieciom bardzo naukowe pojęcia. To oryginalny - i praktyczny -...

  • 24.93 zł
    23.44 zł

    Ponad 170 terminów, ciekawe zjawiska, zaskakujące eksperymenty... Aerodynamika, biodegradacja, energia, siła wyporu, zoetrop... w tej encyklopedii znajdziecie definicje wielu haseł i propozycje ciekawych doświadczeń, które przybliżą dzieciom bardzo naukowe pojęcia. To oryginalny - i praktyczny...

  • Wedle niejednej encyklopedycznej definicji, małżeństwo to przyczynek do założenia rodziny oraz posiadania dzieci. Stosunki seksualne są w nim jasno określone, nadzieje z nimi związane również. Rzeczywistość jednak udowadnia, że małżeństwo jest czymś więcej, a słownikowe pojęcia nie nadążają za...

  • 32.72 zł

    Zanurz się w głębinach oceanu i obejrzyj `Małą syrenkę`, jeden z najbardziej uwielbianych filmów animowanych wszech czasów, dostępny w zapierającej dech jakości obrazu i dźwięku! Niezależna księżniczka Ariel marzy o tym, by odrzucić ogon i stać się częścią świata ludzi. W końcu zawiera pakt z...