Hotelarstwo. Hotelarstwo w gospodarce turystycznej

Opis produktu:

Część trzecia Hotelarstwa zatytułowana "Hotele w gospodarce turystycznej" poświęcona jest węzłowym problemom funkcjonowania hoteli na współczesnym rynku turystycznym -Z obszernej problematyki sugerowanej tytułem, wybrano następujące, zdaniem autorów, kluczowe zagadnienia:
- stan hotelarstwa w Polsce na tle innych krajów europejskich (rozdział I),
- uwarunkowania prawne funkcjonowania hoteli w Polsce (rozdział U),
- znaczenie hotelarstwa w obsłudze ruchu turystycznego, w tym współpraca z turoperatorami (rozdział DI),
- podstawowe czynniki determinujące efektywność działalności hotelarskiej (rozdział IV),
- hotel a środowisko naturalne (rozdział V),
- marketing i zarządzanie jakością usług w hotelarstwie (rozdział VI i rozdział W),
- tendencje w kształtowaniu ofert usługowo-handlowych hoteli (rozdział VIII). Dla studentów, teoretyków i praktyków turystyki i rekreacji, managerów, hotelarzy.
W krajowej literaturze naukowej niestety nie znajdziemy kompleksowej oceny sytuacji hotelarstwa polskiego. Brak takiej pozycji jest szczególnie odczuwalny gdyż w branży mają miejsce głębokie przemiany strukturalne i zjawiska wymagające badań naukowych, ocen i sformułowania wniosków. Są to przede wszystkim następujące problemy:
1. Narastające zjawisko konkurencji oraz niski, w ocenie hotelarzy, stopień wykorzystania potencjału usługowego obiektów.
2. Dynamicznie rosnąca obecność na rynku polskim największych międzynarodowych organizacji gospodarczych hoteli, przejęcie przez nie kontroli nad najlepszymi hotelami polskimi oraz bezpośrednie inwestycje tych organizacji w budowę obiektów wszystkich kategorii.
3. Niski stan ilościowy bazy noclegowej w kraju na tle innych państw europejskich.