Gastronomia we współczesnym hotelu
książka
Wydawnictwo Druktur |
Oprawa miękka |
Opis produktu:
Niniejsze opracowanie jest pozycją skierowana do osób, które stoją u progu cyklu edukacyjnego, mającego w swym programie zagadnienia związane z gastronomią, ze szczególnym uwzględnieniem jej przejawów w hotelarstwie.Podręcznik ma na celu zaprezentować podstawy funkcjonowania gastronomii hotelowej w świetle współczesnych tendencji.
Szczegóły |
Dział: | Książki |
Wydawnictwo: | Druktur |
Oprawa: | miękka |
Wprowadzono: | 06.02.2013 |