Biochemia... czytasz i rozumiesz

Opis produktu:

SPIS TREŚCI
Wstęp 5
Rozdział I. Informacje wprowadzające. Jednostki, stężenia, osmolarność 7
Rozdział II. Elektrolity. Roztwory. Stężenie jonów wodorowych (pH) 24
Rozdział III. Systemy buforujące organizmu 52
Rozdział IV. Biochemiczne podstawy przemiany materii 72
Rozdział V. Aminokwasy i białka 96
Rozdział VI. Enzymy 121
Rozdział VII. Metabolizm aminokwasów i białek 137
Rozdział VIII. Cukry proste 148
Rozdział IX. Cukry złożone 167
Rozdział X. Metabolizm glukozy 182
Rozdział XI. Beztlenowe drogi resyntezy ATP 201
Rozdział XII. Metabolizm glikogenu 214
Rozdział XIII. Alternatywne drogi przemian cukrów 226
Rozdział XIV. Kwasy tłuszczowe. Lipidy proste 236
Rozdział XV. Lipidy złożone. Metabolizm cholesterolu 254
Rozdział XVI. Metabolizm lipidów 268
Rozdział XVII. Biochemiczne wskaźniki wysiłku fizycznego 284
Indeks 301
Układ okresowy pierwiastków 30