rozwiń
rozwiń
zwiń
zwiń
wpisz minimum 3 znaki
Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz coś zjeść - mobi, epub

ocena: 5, głosów: 14
 

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz coś zjeść - mobi, epub

ebook
pomoc Raz kupujesz, pobierasz w wielu formatach.
Kupując wybrany plik otrzymujesz możliwość pobrania go w kilku aktualnie dostępnych formatach. Informacja o tym, jakie formaty przyporządkowane są do danego pliku, podana jest za tytułem oraz w ikonce multiformat.

Wydawnictwo: Agora

Rozmiar pliku: 4.88 MB

Zabezpieczenie: Znak wodny

Produkt cyfrowy

Nasza cena: 22,30

Cena detaliczna: 29,73

U nas taniej o 25%

dodaj do przechowalni dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Powrót
  • Opis

  • Szczegółowe informacje

  • Recenzje (0)

  • Inne wydania

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz coś zjeść - mobi, epub - opis produktu:

W dobie niezliczonych programów kulinarnych, charyzmatycznych szefów kuchni, niegasnącej mody na gotowanie i celebrowanie posiłków każdy bywalec restauracji i wielbiciel dobrej kuchni chciałby zadać pewne pytania, ale nie ma ku temu okazji. Co łączy gastronomię z mafią? Jak uczy się przyszłych kucharzy? Dlaczego praktykantów wysyła się po korzeń Adama? Jak oszukuje się niedoświadczonego klienta przy zamawianiu ryby? Kim jest prawdziwy szef kuchni? Czy prowadzenie restauracji jest opłacalne? Jak rozpoznać, czy jedzenie było mrożone? Dlaczego między kuchnią a obsługą toczy się wojna?
Gastrobanda to pierwsza polska książka, której autorzy rozprawiają się z kuchennymi mitami. Odpowiadając na każde, nawet niewygodne pytanie w bezkompromisowy sposób, odsłaniają nieznany laikom barwny świat gastronomii - od trudnych początków, przez opowieści o wojnie z dostawcami, przedstawienie psychologicznych umiejętności barmanów i kelnerów, aż po klasyfikację gości. Każdą historię tworzy inna osoba z kuchennej hierarchii: czy jest to pomocnik kucharza, runner, królewna na zmywaku, barman i kelner, czy kucharz, szef kuchni, a nawet właściciel restauracji - wszyscy mówią szczerze i bez ogródek.

`Kamila poznałem raptem kilkanaście lat temu. To co prawda dłużej, niż gotuje się szparagi, lecz dość niewiele w kategorii ludzkiego żywota, nawet bez uwzględniania statystyk japońskich i skandynawskich. Jednak w historii polskiej gastronomii i stanu świadomości kulinarnej lata te mierzyć należy długością kosmiczną, po której podróżowaliśmy wszyscy z prędkością znacznie większą niźli osiągi ponaddźwiękowca Concorde. Gdy stałem przed kamerą wówczas, kiedy Kamil dbał o to, bym miał co na wizji do garnka wrzucić, należało precyzyjnie wytłumaczyć widzom, że parmezan to nie to samo, co bakłażan, a wina tokajskie robi się jednak nieco inaczej niż nalewkę babuni. Dziś to raczej oczywistości dla ogółu, również dzięki Kamilowi, który cały czas dzielnie pracuje nad tym, byśmy jedli świadomie i twórczo. Zapis tej fascynującej pracy znajdą Państwo w niniejszej książce. Polecam!`
Robert Makłowicz

Patroni medialni: Kuchnia, Kukbuk, Kuchnia+, Metrocafe.pl, Jem Radio, Warsaw Foodie, Usta, Food serwice, Co Jest Grane 24
Partnerzy wydania: Anywhere.pl i Fumenti

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz coś zjeść - mobi, epub - szczegółowe informacje:

Dział: e-Książki pdf, epub, mobi, mp3

Kategoria: kulinaria, poradniki, różne

Wydawnictwo: Agora
Rok publikacji:2016
ISBN:978-83-268-1876-9
Rozmiar pliku:4.88 MB
Język:polski
Zabezpieczenia i kompatybilność produktu (szczegóły w dziale POMOC): * Produkt jest zabezpieczony przed nielegalnym kopiowaniem (Znak wodny)
Wprowadzono: 11.07.2016
i zgarniaj nagrody napisz recenzję

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz coś zjeść - mobi, epub - recenzje klientów


Podobał Ci się ten tytuł? Zainspirował Cię? A może nie zgadzasz sie z autorem, opowiedz nam o tym, opisz swoje doznania związane z lekturą.

eBookowe bestsellery z tych samych kategorii

Emo Sapiens. Harmonia emocji i rozumu - ...

R. Ohme

ebook, multiformat: mobi, epub

25,12 zł taniej -20%

Sztuka kochania - mobi, epub

M. Wisłocka

ebook, multiformat: mobi, epub

22,66 zł taniej -20%

Wybieraj wystarczająco dobrze - mobi, ...

A. Jucewicz

ebook, multiformat: mobi, epub

23,48 zł taniej -21%

Slow sex. Uwolnij miłość - mobi, epub

P. ZBIOROWA

ebook, multiformat: mobi, epub

22,30 zł taniej -25%

Zobacz również

Luz. I tak nie będę idealna - mobi, epub

T. Mindewicz-Pu...

ebook, multiformat: mobi, epub

21,25 zł taniej -20%

Kurs pozytywnego myślenia. Sięgam po ...

B. Pawlikowska

ebook, multiformat: mobi, epub

23,54 zł taniej -20%

Nie zaczęło się od ciebie - mobi, epub ...

M. Wolynn

ebook, multiformat: mobi, epub

24,90 zł taniej -20%

Rozważnie i romantycznie - mobi, epub ...

M. Filipczak

ebook, multiformat: mobi, epub

27,48 zł taniej -20%

Brak list życzeń:

Utwórz

zamówienie tradycyjne
Brak produktów w koszyku
Brak produktów w koszyku
Łączna wartość zamówienia: 0 zł0 zł
Dostawa i płatność › Płatność ›
rozwiń
Wpisz numer
Swojego zamówienia (xxxxxx/rrrr)
Sprawdź

Powiadom kiedy produkt będzie dostępny

Wpisz swój adres e-mail: