Moje wypieki i desery (twarda)

Mój ulubiony blog ze słodkościami postanowił objawić się w formie książkowej. Najpopularniejsze przepisy ze strony zostały zebrane w pięknie wydanej książce, którą wzbogacono o naprawdę zniewalające zdjęcia sprawiające, że ślinka cieknie na sam widok - gwarantuje! Książkę mam już od jakiegoś czasu i kiedy tylko mogę próbuję ją wykorzystać w praktyce. W ?Moich wypiekach i deserach? każdy znajdzie coś pysznego dla siebie i co istotne - dzięki przejrzystym przepisom, objaśnieniom wag i miar oraz ciekawym trikom autorki, każdy będzie w stanie przyrządzić te pyszności!

To jest bezsprzecznie najlepsza i najlepiej wydana książka kulinarna, jaką przyszło mi trzymać w dłoniach, jeśli tylko nie były zajęte ubijaniem ciasta. Jest totalna, bezbłędna i nad wyraz smaczna. Nie da się piec ciast, ciastek i ciasteczek bez tego tytułu. Wcześniej śledziłam bloga, ale posiadanie zebranych w jednym miejscu najlepszych przepisów okrojonych w dodatku zdjęciami jest czymś fantastycznym. Pomysłowymi wypiekami zachwyciłam już pół rodziny i wszystkie przyjaciółki. I nie jest to tylko smaczne i pachnące, ale tez wygląda fantastycznie, a to już dzięki inspiracjom w postaci fotografii. Pani Doroto - najszczersze na świecie DZIĘKUJĘ! :)

Doskonale znam bloga Doroty Świątkowskiej i wiem, jakie cudeńka potrafi przygotować! I chociaż rzut oka na konto nie zachęcał do zakupów, to nie mogłam sobie odmówić tej książki! To prawdziwa skarbnica wiedzy, nie tylko przepięknie wydana, ale też świetnie napisana. W większości przepisów składniki są powszechnie dostępne, a przepisy klarowne. Wystarczy zrobić małe zakupy, trzymac się zaleceń Doroty i można błysnąć na przyjęciu rodzinnym :)

Moje wypieki i desery to książka blogerki kulinarnej Doroty Świątkowskiej. Skierowana jest do miłośników słodkości, którzy lubią od czasu do czasu pofantazjować w kuchni. W książce znajduje się sporo przepisów na różnorodne babeczki, mufiny, ciasteczka, tarty, bezy, ciastka kruche, bezowe, drożdżowe, serniki, torty i inne desery.
Przepisy jak widać są bardzo różnorodne. Jeśli chodzi zaś o składniki jakich używa autorka do ich przygotowania, to są to w znacznej większości produkty ogólnie dostępne i dobrze znane więc pod tym względem nie będzie problemu i ich pozyskaniem. Ogólnie przepisy są dobrze opisane więc kierując się instrukcjami autorki ich wykonanie nie powinno nas w kuchni zaskoczyć. Przy każdym z nich znajduje się spora fotografia gotowego deseru oraz informacje ile porcji uzyskamy. Troszkę brakuje mi takich wiadomości jak stopień trudności czy czas wykonania. Poza tym grafika też nie do końca jest w moim guście. Ale są to raczej tylko drobiazgi. Same przepisy są już rewelacyjne. Udało mi się póki co kilka wypróbować jak np. bezowe serduszka (przy okazji walentynek) oraz ciasteczka marcepanowe. Smakowały wszystkim. Jest też sporo przepisów, które na pewno czasem planuję przetestować.
Ogólnie więc książka spełniła moje oczekiwania. Przepisy są w większości ciekawe a na fotografiach prezentują się bardzo smakowicie. Polecam

Książka jest autorstwa znanej blogerki kulinarnej prowadzącej bloga mojewypieki.com, na którym zamieszcza wyłącznie słodkie przepisy. Na bloga Doroty wchodzę bardzo często, czasami tylko by pooglądać piękne zdjęcia, a czasem gdy szukam czegoś konkretnego. Podziwiam Dorotę za cierpliwość w odpisywaniu na komentarze. Dorota już wcześniej wydała swoją pierwszą książkę "Moje wypieki", która w przeciwieństwie do tej recenzowanej dzisiaj przeze mnie, nie zaskoczyłaby mnie na tyle by ją kupić. Okładka "Moich wypieków i deserów" przykuwa uwagę już samym tytułem napisanym ciekawą, białą czcionką na czarnym tle. Wydana jest w twardej okładce, na ładnym papierze i ma wstążeczkę do zaznaczenia strony. Często pokazuję Pawłowi książki kulinarne, to była pierwsza, którą wyrwał mi z rąk, przeglądał, a co chwilę padały takie słowa z Jego ust "ooo to musisz zrobić" :).


Zaraz na wstępie jest kilka akapitów słów od autorki utrzymanych w bardzo pozytywnym tonie, w którym dowiadujemy się, że książka jest wynikiem długoletniej działalności na blogu. Zapamiętałam sobie takie zdanie z tego wstępu: "Każdy umie piec, choć nie każdy okrył w sobie tą umiejętność...albo po prostu nie trafił do tej pory na dobre przepisy" :).
Za wstępem znajduje się spis treści z podziałem na takie rozdziały:
-Babeczki i muffinki
-Ciasteczka
-Tarty i ciasta kruche
-Bezy i ciasta bezowe
-Ciasta drożdżowe
-Serniki
-Torty
-Od sasa do lasa
-Desery.
W większości rozdziałów znajduje się po kilkanaście przepisów. Jestem przekonana, że każdy znajdzie coś dla siebie.


Układ książki jest jasny dla czytelnika, po lewej zawsze znajdują się duże zdjęcia zajmujące całą stronę, po prawej jest przepis. Strona przepisowa zawiera duży tytuł przepis, krótki opis, składniki i wykonanie ciasta. Jeśli są to ciasteczka czy muffinki zawarta jest informacja o ilości porcji, która wychodzi z przepisu.

W książce znajdują się przepisy nowe oraz takie, które miały już swoją publikację na blogu. Kilka z przepisów, które znalazły się akurat w tej książce, miałam okazje przetestować przy różnych uroczystościach. Tak było np. z tortem brzoskwiniowym, ten przepis się sprawdził i tort wyszedł doskonale. Miałam okazję też spróbować wcześniej przepisu na lody chałwowe z tahini, te niestety mi się nie udały, a po komentarzach na blogu przy tym wpisie widziałam, że nie tylko mi. Dla potrzeby recenzji przetestowałam przepis na ciasteczka baletki, które kojarzę z dzieciństwa, kupowane w sopockiej cukierni - wyszły w smaku, takie jak je zapamiętałam, natomiast czas pieczenia u mnie wydłużył się o 10 minut.


Zarówno przepisy, jak i fotografie są autorstwa Doroty - a zdjęcia są naprawdę piękne, duże, zachęcające aż ślinka leci. Dobra robota :)

Jest kilka przepisów zimowych i świątecznych, które teraz przed świętami warto przejrzeć.


Pod koniec książki znajduje się rozdział niewymieniony w spisie treści, to taki bonusowy dział - "Przepisy specjalne", gdzie znajdziemy kilka przepisów i porad już bez zdjęć. Dla laika bardzo przydatne.





Na końcu książki są przeliczniki kuchenne oraz indeks alfabetyczny - przy indeksie brakuje mi numerów stron, ale jest też indeks rzeczowy, gdzie po konkretnych produktach możemy znaleźć odpowiadający nam przepis.


Książkę polecam dla każdego, kto jednak ma minimalne pojęcie o gotowaniu, bo przepisy nie są banalnie proste, raczej wymagające wprawy i jakiegoś pojęcia o pieczeniu. Jest to książka, którą warto mieć w swojej biblioteczce, bo jest pięknie wydana, dlatego też nadaje się doskonale na prezent. Zdecydowanie lepsza książka niż ta pierwsza wydana, tutaj włożony jest ogrom pracy i serca autorki. Może brakuje tutaj trochę jakiś osobistych anegdot jeśli miałabym się już przyczepić, wtedy byłoby idealnie utożsamić się trochę bardziej z Dorotką. Ogólnie polecam książkę, ja jestem zadowolona i mam kilka przepisów zaznaczonych do wypróbowania :)

więcej na www.dusiowakuchnia.pl

Świetny poradnik! Naprawdę mnóstwo dobrych i sprawdzonych przepisów. Wykorzystałam już kilkanaście i jeszcze się nie zawiodłam. Poza tym szata graficzna jest bardzo fajnie zaprojektowana i urzekły mnie wszystkie fotografie ciast i deserów, które prezentowane są w poradniku. Aż zachciało mi się nie tylko piec, ale i zmienić całe moje mieszkanie, żebym mogła tylko piec i ozdabiać, a potem szukać nowych pomysłów. Baaaaaardzo inspirująca!

Miód malina, to chyba najlepsze i najsłodsze określenie tej książki. Fascynujący i smaczny poradnik dla każdej pani domu, która chce zachwycać wypiekami. Wszystkie przepisy zostały bardzo fajnie opracowane, tak, że każda receptura jest bardzo jasna i klarownie rozpisana. Nie da się pomylić, a to już gwarancja tego, że z piekarnika wyciągniemy coś pysznego. Zróbcie sobie prezent ;)

Do tej pory miałam okazję czytać te przepisy grzebiąc w sieci i przerzucając strony bloga. Nie jest to najwygodniejsze rozwiązanie jeśli w kuchni od czasu do czasu chce się zerknąć w kulinarny rozkład jazdy. Książkowe wydawnictwo najlepszych przepisów było świetnym pomysłem. Nie dość że wybrano najlepsze i najbardziej smakowo widowiskowe to jeszcze wszystko zostało okraszone zdjęciami, które inspirują i dają ciekawe pomysły na podanie deseru.

(...)to co widzę, gdy patrzę na książkę i to co czuję, gdy wcinam właśnie Snickers Pie jest nie do opisania słowami! Wydanie jest piękne, przepisy są fantastyczne, a taki laiki, jak ja potrafi stworzyć z nich coś pysznego! Pozycja jest warta swojej ceny i moim skromnym zdaniem powinna znaleźć się w każdym domu. A na marginesie, jako połączenie blogerki i książkomaniaczki jestem zachwycona oglądaniem kawałka bloga w papierowej wersji. Dodatkowo jestem czasami staromodna i wolę mieć przed sobą książkę, niż laptopa, gdy gotuję, dlatego ta forma bardzo mi odpowiada.

Książek kucharskich u mnie jest ostatnio coraz więcej. Przyznam, że w domu nie pichcę - nie mam na to czasu, a jak mam czas, to ktoś pichci za mnie. A jak wiadomo - gdzie kucharek sześć... Niemniej niniejsza o to. Ta pozycja przykuła moje oko... Piękna. Kiedy tylko ją zastałam w domu, nie mogłam przestać jej czytać i oglądać tych pięknych zdjęć. Aż zachciało mi się biec i zrobić coś z tej księgi wspaniałości. Świetnie się złożyło, gdyż niebawem święta, więc na pewno się przyda! Ta recenzja będzie nie tylko moja, postanowiłam książkę pokazać paniom z mojej rodziny, które uwielbiają piec: ciasta, ciasteczka, babeczki, placki, torty... Wszystko, co tylko można. Dlatego też zebrałam mniejsze i większe wyrywki ich słów i spróbuję sklecić całość, wplatając również moje wrażenia z lektury. Otóż pierwsze co przyciąga wszystkich to okładka i przepiękne ilustracje ze środka. Mało tego, również kolorowe kartki dopasowane do odpowiedniego dania widniejącego na ilustracji obok - cudo! Przyznać muszę, że kiedy przewracałam - strona, za stroną - miałam ochotę biec do kuchni i sama przyrządzić te wszystkie smakołyki. Co najistotniejsze - przepisy są proste, a zdjęcia wiarygodne. Dlatego mamy pewność, że wyjdzie nam coś takiego, jak autor przedstawia nam w swojej książce - a to się chwali. Każda z pań, które zagłębiły się w niniejszą pozycję stwierdziły, że jest to książka z myślą o niej. Książka, która zawiera przepisy smaczków na każdą okazję. Można by powiedzieć, że wszystkie książki zawierające przepisy są jednakowe - w sensie receptury. Niemniej, każda przecież czymś się wyróżnia. Nie ma takiej, której przepisy są identyczne, gdyż każda osobistość zawsze doda coś od siebie. Tutaj nie tylko przepisy niektórych smakowitości różnią się od innych (porównywałam z innymi, z książek, które posiadam) - są proste i dzięki temu każdy ma świadomość, że on też zrobi coś identycznego, co widnieje na zdjęciu obok. Ale przede wszystkim ta cudna oprawa i te zdjęcia! Tak wiem... Powtarzam się, ale nie moja wina, że tak mi się to podoba. Bardzo fajnymi elementami są indeksy zastosowane na końcu książki. Indeks alfabetyczny, indeks rzeczowy oraz ułatwiające nam życie - przeliczniki kuchenne. Podsumowując, książka "Moje wypieki i desery" pani Doroty Świątkowskiej to cudny dodatek do naszej biblioteczki z książkami kucharskimi. Przyznam szczerze, że jest to najładniejszy egzemplarz w mojej własnej biblioteczce kuchennej, a w dodatku przez wszystkich najbardziej pożądany.

Na blog Pani Doroty zaglądam bardzo często. Uwielbiam jej przepisy! Są niebanalne i smakowite. Bardzo cieszę się, że zostały one zebrane w formie książkowej. To obowiązkowa pozycja każdej osoby lubiącej piec i przygotowywać słodkości :) Ta książka to również dobry pomysł na ciekawy prezent. Z przepisami Pani Doroty zadziwimy i zachwycimy wielu gości i domowników :) Smacznego!